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American Beef Brisket

American Beef Brisket

77,22 EUR
kg = 42,90 EUR
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Artikel-Nr. 14036
tiefkühlfrisch tiefkühlfrisch
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Brisket war in Deutschland bis vor wenigen Jahren nur Barbecue-Fans und Feinschmeckern ein Begriff. Hierzulande spricht man bei dem Teilstück von Rinderbrust. Das Brisket ist sehr vielseitig und lässt sich zur Zubereitung verschiedener Spezialitäten, wie Braten, Pastrami oder Corned Beef verwenden. Zusammen mit dem Pulled Pork und den Baby Back Ribs bildet das Brisket die „Heilige Dreifaltigkeit“ des traditionellen amerikanischen Barbecues! Beachten Sie unsere Tipps zur richtigen Zubereitung!

Jedes Rind verfügt über zwei dieser Teilstücke. Jedes Brisket für sich ist ein asymmetrisches Teilstück und schwierig zu parieren. In den USA kommt es oft vor, dass das Brisket unpariert verkauft wird (Packer), oder dass Flat (First Cut) und Point (Second Cut) als separate Teilstücke verkauft werden. Der Gourmetfleisch-Zuschnitt ist der First Cut. Unsere Brisketstücke haben ein Gewicht von rund 1.800g. Das Stück ist zu auf einer Seite relativ flach und breit und auf der anderen Seite etwas schmaler und intensiver marmoriert.

Das Gewicht beträgt ca. 1800 g, die Abrechnung erfolgt nach dem genauen Gewicht.
Rinderrasse Hereford, Angus
Teilstück Rinderbrust, Bug
geboren in USA
geschlachtet in USA
zerlegt in USA, Deutschland
Fütterung Getreide, Mais, Heu
Reifung wet-aged, mindestens 28 Tage
Haltbarkeit bei < 7°C 12 Tage ungeöffnet
Verpackung einzeln vakuumverpackt
Anlieferung tiefgekühlt
Zubereitung Pfanne oder Grill
Kundenbewertungen (2)
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5.0 Sterne Top Qualität   von Dennis

Versand top, Qualität top! Bei richtiger Zubereitung ein absoluter Gaumenschmaus!
5.0 Sterne Griller   von Horst

Das ist der Knaller!Ziemlich Zeitaufwendig zu grillen aber es lohnt sich. Wer seine Freunde mal mit was aussergewöhnlichem überraschen will, sollt das probiern.

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