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Serviervorschlag
Rotweinjus
Die Rotweinjus ist eine dunkle, elegante Sauce mit kräftiger Tiefe und feinem Rotweinaroma. Sie verbindet intensive Röstaromen, konzentrierten Fleischgeschmack und eine samtige Konsistenz zu einer Sauce, die Braten, Steak und Wild sofort mehr Ausdruck verleiht.Gerade der Rotwein gibt der Jus ihren Charakter: fruchtig, leicht tanninig und mit einer edlen Säure, die die dunkle Sauce lebendig hält. Zusammen mit Rinderfond und Reduktion entsteht eine kompakte, aromatisch dichte Basis, die auf dem Teller sofort nach großer Küche wirkt.
Expertise von Fleischsommelier
Yannick MeurerDie Rotweinjus ist die ideale Wahl für alle, die eine dunkle, aromatische Grundsauce mit echter Tiefe suchen. Wer Fleischgerichte elegant abrunden und gleichzeitig den Geschmack des Bratens noch intensivieren möchte, liegt hier goldrichtig.
Zubereitung
Für die Zubereitung im Topf empfehlen wir den ungeöffneten Beutel in einem ca. 60 Grad heißen Wasserbad für ca. 10 Minuten zu erhitzen. Falls Sie sich für die Mikrowelle entscheiden bitte den ungeöffneten Beutel auf ein mikrowellengeeignetes Geschirr legen und für ca. 6-8 Minuten bei ca. 300 Watt erhitzen.
Vor dem Öffnen den Beutel bitte einmal durchschütteln.
| Lieferumfang | Verpackung| Haltbarkeit | |
|---|---|---|
| 300ml Rotweinjus | Standbodenbeutel | mind. 90 Tage (-18°C) (ungeöffnet) |
Rotweinjus
Zutaten: Wasser, konzentrierte Rinderbrühe (Rindfleisch, Wasser, Rindfleischextrakt, Rinderfett, Meersalz, Hefeextrakt, Dextrose, Karamell, Aromastoffe, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Verdickungsmittel: Xanthan), Rotwein 5 % (enthält SULFITE), Gemüsekonzentrat (Wasser, Gemüse (Zwiebel, Karotte, Lauch, SELLERIE, Fenchel), Thymian, Liebstöckel, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Salz, Gemüsepulver (Wasser, Zwiebel, Pastinake, Petersilienwurzel, Karotte, Lauch, Champignon, Tomate, Knoblauch), Zucker, Hefeextrakt, modifizierte Stärke, Branntweinessig, Petersilienextrakt, natürliches Aroma), modifizierte Stärke, Gelatine, Zucker, Tomatenmark, Worcester Sauce (Branntweinessig, Zucker, GERSTENMALZEXTRAKT, Wasser, Salz, Karamellzuckersirup, Gewürze (enthält SELLERIE), Zitronenöl), Sojasauce (Wasser, SOJABOHNEN, Salz, Zucker, Maisstärke), Balsamicoessig (Weinessig (enthält SCHWEFELDIOXID), konzentrierter Traubensaft), Karamellzuckersirup, Maltodextrin, pflanzliche Öle und Fette (Palm), Gemüsepaste (Wasser, Gemüsekonzentrate (Zwiebeln, Karotten, SELLERIE, Lauch, Knoblauch), Zucker, Salz, Sonnenblumenöl, Maisstärke, Muskatnussöl), Muskat, Pfeffer.
Kann Spuren von Krebstieren, Eiern, Fisch, Milch, Schalenfrüchten, Senf, Sesam, Lupinen, Weichtiere enthalten
Zutaten: Wasser, konzentrierte Rinderbrühe (Rindfleisch, Wasser, Rindfleischextrakt, Rinderfett, Meersalz, Hefeextrakt, Dextrose, Karamell, Aromastoffe, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Verdickungsmittel: Xanthan), Rotwein 5 % (enthält SULFITE), Gemüsekonzentrat (Wasser, Gemüse (Zwiebel, Karotte, Lauch, SELLERIE, Fenchel), Thymian, Liebstöckel, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Salz, Gemüsepulver (Wasser, Zwiebel, Pastinake, Petersilienwurzel, Karotte, Lauch, Champignon, Tomate, Knoblauch), Zucker, Hefeextrakt, modifizierte Stärke, Branntweinessig, Petersilienextrakt, natürliches Aroma), modifizierte Stärke, Gelatine, Zucker, Tomatenmark, Worcester Sauce (Branntweinessig, Zucker, GERSTENMALZEXTRAKT, Wasser, Salz, Karamellzuckersirup, Gewürze (enthält SELLERIE), Zitronenöl), Sojasauce (Wasser, SOJABOHNEN, Salz, Zucker, Maisstärke), Balsamicoessig (Weinessig (enthält SCHWEFELDIOXID), konzentrierter Traubensaft), Karamellzuckersirup, Maltodextrin, pflanzliche Öle und Fette (Palm), Gemüsepaste (Wasser, Gemüsekonzentrate (Zwiebeln, Karotten, SELLERIE, Lauch, Knoblauch), Zucker, Salz, Sonnenblumenöl, Maisstärke, Muskatnussöl), Muskat, Pfeffer.
Kann Spuren von Krebstieren, Eiern, Fisch, Milch, Schalenfrüchten, Senf, Sesam, Lupinen, Weichtiere enthalten
| Durchschnittliche Nährwerte Sauce Béarnaise | pro 100g |
|---|---|
| Energie | 312 kJ / 75 kcal |
| Fett | 1,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,5 |
| Kohlenhydrate | 10 g" |
| davon Zucker | 3,9 g |
| Eiweiß; | 5,0 g |
| Salz | 3,9 g |
Kundenbewertungen (3)
Ausgezeichnetes Produkt, wenn es kein Sößchen gibt von Niels LarsIch wollte es nur mal probieren und schauen ob es genauso gut ist, wie ich sie immer zubereite. Ich war begeistert und sie konnte ohne Veränderung serviert werden. Ich hatte einen Zwiebelrostbraten und da fällt leider nichts an Knochen usw. ab um eine Soße zu kreieren.Ein tolles Produkt, welches ich mir jetzt auf Vorrat bestellt habe!!!
Sehr zu empfehlen. von DirkExtrem lecker, toller Geschmack. Wird wieder bestellt. Empfehlung
total lecker von TanjaDie Sauce schmeckt super zum Steak, wird auf jeden Fall wieder bestellt.