Wir, unsere Züchter, Lieferanten und Geschäftspartner arbeiten immer wieder an neuen Konzepten, um den Genuss und Transport von Gourmetfleisch in den Einklang mit der Natur zu bringen. Für dieses erhabene Ziel scheuen wir keine Kosten und Mühen. Um Sie über unsere Bestrebungen ins Bild zu setzen, möchten wir Ihnen nachfolgend einige unserer Nachhaltigkeitsprogramme vorstellen.

UPS

UPS® Carbon Neutral Shipping

UPS® bietet uns die Möglichkeit, unseren ökologischen Fußabdruck mit dem Kohlenstoff-neutralen Versand zu verbessern. UPS® offeriert zertifizierte CO2-Ausgleiche, um die Neutralisierung der Emissionen, die durch den Transport Ihrer Gourmetfleisch-Lieferungen erzeugt wurden, zu ermöglichen. Dazu unterstützen die Logistiker von UPS Projekte, wie die Entsorgung von Methan- und Deponiegasen, Wiederaufforstungsprogramme sowie Maßnahmen der Abwasseraufbereitung. Mit dem Kohlenstoff-neutralen Versand teilen wir mit Ihnen unser Engagement gegen den Klimawandel!

Grass Fed Beef

Rindfleischproduzenten aus aller Welt haben erkannt, dass Gras als alleiniges Viehfutter dem Fleisch eine herausragende Qualität und ein hervorragendes Aroma verleiht. In erster Linie führt reine Grasfütterung dazu, dass Rinder weniger Fett ansetzen, als diejenigen Artgenossen, die mit ballaststoffreichem Kraftfutter oder Gemüse ernährt werden. Grasernährte Rinder haben ein verlangsamtes, natürlicheres Wachstum. Dadurch verbessert sich auch das Immunsystem der Tiere, wodurch der Bedarf an Medikamenten und Impfungen von Medikamenten schlagartig sinkt.

Gourmetfleisch.de bezieht sein 100%ig grasgefüttertes Fleisch vom Bison, Black Angus, Argentine Beef oder Neuseeland Wagyu nur aus gemäßigten Klimazonen, wo der Rohstoff Gras ausreichend vorhanden ist und kein Kraftfutter hinzugefügt werden muss um die Tiere ausreichend zu ernähren.

Großes Interesse haben insbesondere gesundheitsbewusste Fleischliebhaber am grasgefütterten Rind; Nicht nur wegen des geringeren Fettgehalts, sondern auch wegen dem höheren Anteil an Omega 3-Fettsäuren und dem höheren Anteil an Vitamin E im Vergleich zu herkömmlichen Rindfleisch1. Zusätzlich zu den gesundheitlichen Aspekten dieses besonderen Rindfleischs spielt das Aroma von grassfed Beef eine hervorzuhebende Rolle. Das Fleisch und das Fett nimmt das Aroma der Kräuter und Wiesen auf und multipliziert sich bei der Reifung des Fleisches.

1Quelle: Robinson, Jo. Why Grassfed ist the best! In: http://www.americangrassfedbeef.com/grass-fed-natural-beef.asp

Airpop Versandverpackungen

Wir verpacken unsere Ware in speziellen Isolierbehältern aus Styropor. In diese kommen Einweg-Kühlelemente, welche zum Zeitpunkt der Verpackung gefroren sind. Die Anzahl der Elemente richtet sich nach der Außentemperatur und der Menge des Inhaltes. Innerhalb von maximal 48 Stunden erreicht ein Paket seinen Bestimmungsort. So können wir gewährleisten das die Kühlkette nicht unterbrochen wird.

Be Kind Trainingsprogramm

Unser Züchter Jerry Wulf hat sich für die Tierhaltung auf seiner Farm etwas ganz Besonderes einfallen lassen: Mit seinem Be Kind Programm schult er seine Mitarbeiter in speziellen Trainings im fürsorglichen und tierlieben Umgang mit seinen Rindern. So garantiert er, dass jedes Rind genug Aufmerksamkeit bekommt, kein Tier verwahrlost und keines der Tiere unnötig gestresst wird. Jeder Angestellte von Wulf Cattle muss dieses beispiellose Programm durchlaufen. Wir sind stolz darauf, in Jerry Wulf einen Farmer gefunden zu haben, bei der artgerechten Tierhaltung innovativ und sorgfältig vorgeht!

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