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Original Japanische Wagyu Stripes (A5)
Original Japanische Wagyu Stripes (A5) sind filigrane, kunstvoll gemusterte Streifenfleisch‑Stücke aus dem Nacken‑/Chuck‑Eye‑Bereich des japanischen Full‑Blood‑Wagyu – nicht „einfach“ Beef, sondern ein sensorisches Erlebnis. Die A5‑Marmorierung zieht sich wie ein skulpturaler Fettstrich durch das Fleisch; das Ergebnis sind dünne Scheiben, die beim Braten wie Butter schmelzen und ein intensives Umami‑Aroma mit nussigen Noten entfalten.Die Stripes werden von Hand geschnitten, in etwa 100 g pro Packung à 3 Stück portioniert und mindestens 28 Tage wet‑aged gereift. Das Fleisch stammt aus Japan, wo es nach traditionellen Standards mit Mischung aus Getreide, Kartoffeln und Rüben gehalten wird. So entsteht ein Fettsäure‑Profil, das butterweiche Textur mit hoher Fleischigkeit verbindet.
Der Artikel wird grammgenau verwogen. Bitte beachte auch unsere Hinweise zur grammgenauen Abrechnung.
Expertise von Fleischsommelier
Yannick MeurerFür die Zubereitung gehen die Stripes ideal in die heiße Pfanne oder auf den Grill: kurz, scharf beidseitig anbraten, bis sie außen knusprig, innen aber noch zartrosa sind. Danach immer quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden, damit das Timing‑Fett auf der Zunge zergeht und der voll libidinöse Umami‑Geschmack sich entfaltet.
Einsatz:
Die Stripes eignen sich perfekt als Vorspeise, steakiger Salat‑Topper oder „beef‑Digestif“ – ein fokussiertes Geschmackserlebnis für Feinschmecker, die Wagyu pur und in kleinen, aber intensiven Portionen genießen möchten.
| Lieferumfang | Verpackung| Haltbarkeit | |
|---|---|---|
| ca. 100g Original Japan Wagyu Stripes | Vakuum / Karton | mind. 90 Tage (-18°C) ungeöffnet |
| Geboren in: | Gemästet in:| Geschlachtet in: | Zerlegt in: | |
|---|---|---|---|
| Japan | Japan | Japan | Japan / Deutschland |
Kundenbewertungen (12)
Grandios von AnjaWir haben uns die Strips zum Valentinstag gegönnt. Es war ein Geschmackserlebnis das keine Worte braucht. Ich konnte es mir nicht vorstellen, aber es stimmt, das Fleisch zergeht auf der Zunge wie Butter. Einfach nur WOW.
einfach spitze von Christinediese Wagyu Strips sind einfach nur köstlich. Sie sind ein Genuss wenn man sich einmal etwas außergewöhnliches gönnen möchte und den Wert der Qualität schätzt.Nur Genießer können dieses hochwertige Fleisch als Gaumenschmaus zu sich nehmen.
Sehr gut von CorneliusHabe mir u.a. die Stripes zum probieren bestellt. Sehr zart / sehr gut 10/10.
eine Offenbarung von JohannesHabe mir die Strips zum probieren bestellt, ich war nachdem ich diese probiert habe absolut geflasht, einfach großartig!kann ich nur empfehlen!der Preis ist es wert.
Gott wohnt in diesem Fleisch von MatthiasDas Fleisch wurde perfekt gekühlt mit einem passendem Rezept im Katalog angeliefert. Die Marmorierung des Fleisches ist einzigartig und ein echter Hingucker. Jeder Bissen schmilzt regelrecht auf der Zunge dahin und löst wahre Glücksgefühle aus. Es ist etwas, das man sich nicht alle Tage gönnt, aber ich kann jedem empfehlen es einmal zu probieren und Zeuge dieser kulinarischen Köstlichkeit zu werden. Das nächste mal wird's dann ein großes Stück :)
Wagyu salat von RanieriLieferung super profesionel. Fleisch wie Butter. Supeeeeeer!!!! Danke!
Was für ein Geschmack von TanjaPreislich schon die gehobenere Klasse, aber unbedingt mal probieren - der Geschmack ist der Hammer!
Einfach zum Weinen von MartialLieferung war Top.Fleisch wurde in noch kleinere steifen geschnitten und nur kurz angebraten mit Rapsöl und auf einen puren Grünen Salat serviert.Das Fleisch war sehr aromatisch und zerging wirklich auf der Zunge wie Butter.Schade ist nur dass das Fleisch so Teuer ist, sonst würde es sich wirklich lohnen mehr davon zu kaufen.
Wahnsinn von MarcelDas erste mal Bestellung und was soll ich sagen... Wahnsinn! Wie schon in der vorherigen Bewertung steht, ob Roh oder gebraten es zergeht auf der Zunge. Mehr ist dem nicht mehr hinzuzufügen.
Echt super von YannickWird bei der Nächsten Bestellung auf jeden Fall wieder mit bestellt. Egal ob roh oder gebraten, das Fleisch zergeht auf der Zunge.
Großartig von GabyUnfassbar lecker. Das Fleisch zergeht auf der Zunge und der Geschmack ist... da fehlen mir die Worte.... einfach unvergleichlich köstlich.
Unglaublich von JensDas ist mit nichts zu vergleichen. Ein Genuss!