Australian Wagyu Beef – Premium-Rindfleisch aus Australien
Wagyu Beef aus Australien gilt nicht ohne Grund als eine der besten Rindfleischsorten der Welt. Wer einmal ein so stark marmoriertes Steak aus „Down Under" gekostet hat, wird den unvergleichbaren Geschmack des zarten, saftigen Fleisches nicht mehr vergessen.
Herkunft & Aufzucht
Unsere Wagyu-Rinder stammen von einem Züchter in Australien und gehen genetisch auf die originalen Kobe-Rinder zurück – die einzigartige Rinderrasse aus Japan. "Wagyu" kommt aus dem Japanischen und bedeutet übersetzt Japan (wa) Rind (gyu). Genau diese Verwandtschaft sorgt für die typisch hohe Marmorierung: Feinste Fettäderchen mit einer Marmorierungsstufe von AA bzw. 4–5 durchziehen das Fleisch. Beim Braten schmelzen diese Fettadern und machen jedes Steak unbeschreiblich zart und saftig – und dabei sogar besonders gesund, denn Wagyu Beef enthält einen hohen Anteil an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Gönnen Sie sich diesen Luxus für Ihren Gaumen. Unser Australian Wagyu Beef stammt aus den Bundesstaaten Queensland und Northern Territory. Die Rinder wachsen mindestens 18 Monate auf weiten Prärien auf und erhalten zusätzlich über 200 Tage eine GMO-freie, hochwertige Getreidefütterung (Grain Fed).
Marmorierung
Unter allen Rinderrassen der Welt weisen Wagyu-Rinder die höchste Fettmarmorierung des Muskelfleisches auf. Das liegt einerseits an der genetischen Veranlagung der Tiere, andererseits an der Haltung und Fütterungsmethodik unseres Züchters in Australien, die diese Marmorierung zusätzlich begünstigt. All diese Besonderheiten machen Wagyu Beef aus Australien zum Rindfleisch der Extraklasse.
Zertifizierte Qualität
Unser Wagyu Beef ist selbstverständlich frei von Antibiotika und Wachstumshormonen. Das ist vor Ort durch die Zertifizierung nach ISO 9001, AQIS und HACCP gewährleistet – für höchste Qualität und Sicherheit vom Züchter bis zu Ihrem Teller.
Herkunft
Unser Wagyu Beef stammt von einem der ältesten Züchter in Australien - aus den Bundesstaaten Queensland und Northern Territory.
Rasse
Die Rinder von unserem Züchter in Australien stammen vom Erbgut der originalen Kobe Rinder ab, der einzigartigen Rasse aus Japan. Wagyu kommt aus dem japanischen und heißt übersetzt: Japan (wa) Rind (gyu).
Qualität
Die Rinder wachsen mind. 18 Monate auf weiten Prärien auf und erhalten zusätzlich über 200 Tage eine GMOfreie, hochwertige Getreidefütterung (grain fed). Grundsätzlich bezieht Gourmetfleisch.de nur Rindfleisch von Tieren aus Australien, die aus einer Rinderaufzucht ohne wachstumsfördernde Präparate und ohne präventive Antibiotikazugaben stammen. Nur so können wir hochwertiges und zertifiziertes Wagyu Beef aus Australien gewährleisten und anbieten.
Geschmack
Unter allen Rinderrassen auf der Welt haben Wagyu Rinder die höchste Fettmarmorierung des Muskelfleisches. Dies liegt zum einen an der genetischen Veranlagung der Rinder, zum anderen aber auch an der Haltung und an der Fütterungsmethodik unseres Züchters in Australien, die diese Marmorierung noch zusätzlich begünstigt. All diese Besonderheiten machen das Wagyu Beef aus Australien zum Fleisch der Extraklasse. Ein unvergleichlicher Steakerlebnis aus Geschmack, Saftigkeit, Zartheit, Textur sowie Fleisch- und Fettfarbe entsteht – das richtige Produkt für jeden Beef Gourmet.