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Serviervorschlag
Brautensauce
Die Bratensauce ist die klassische Begleitung für alles, was Röstaromen, Braten und kräftige Fleischgerichte noch runder machen soll. Sie steht für tiefen Geschmack, dunkle Farbe und diese samtige Konsistenz, die aus einem guten Sonntagsessen erst ein richtig vollständiges Gericht macht.Gerade ihr aromatischer Aufbau aus Röstgemüse, Fond, Rotwein und Tomatenmark sorgt für den typischen Umami-Charakter. Die Sauce wirkt nicht bloß als Ergänzung, sondern als geschmackliches Bindeglied, das Fleisch, Beilage und Teller zu einer stimmigen Einheit zusammenführt.
Expertise von Fleischsommelier
Yannick MeurerDie Bratensauce ist keine Nebensache, sondern der geschmackliche Kern vieler klassischer Fleischgerichte. Wer dunkle, aromatische und rund ausgebaute Sauce mit kräftigem Bratencharakter schätzt, bekommt hier die perfekte Basis für echten Genuss.
Zubereitungshinweise:
Die Bratensauce über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Mikrowelle: In geeignetem Geschirr abgedeckt für ca. 3-5 Minuten erhitzen.
Wasserbad: Im Beutel in leicht siedendem Wasser für ca. 10 Minuten erhitzen.
| Lieferumfang | Verpackung| Haltbarkeit | |
|---|---|---|
| 300ml Bratensauce | Standbodenbeutel | mind. 1 Monat (-18°C) ungeöffnet, aufgetaut im Kühlschrank 5 Tage haltbar (ungeöffnet) |
Bratensauce
Zutaten: Wasser, konzentrierte Rinderbrühe (Rindfleisch, Wasser, Rindfleischextrakt, Rinderfett, Meersalz, Hefeextrakt, Dextrose, Karamell, Aromastoffe, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Verdickungsmittel: Xanthan), Gemüsekonzentrat (Wasser, Gemüse (Zwiebel, Karotte, Lauch, SELLERIE, Fenchel), Thymian, Liebstöckel, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Salz, Gemüsepulver (Wasser, Zwiebel, Pastinake, Petersilienwurzel, Karotte, Lauch, Champignon, Tomate, Knoblauch), Zucker, Hefeextrakt, modifizierte Stärke, Branntweinessig, Petersilienextrakt, natürliches Aroma), modifizierte Stärke, Gelatine, Zucker, Tomatenmark, Worcester Sauce (Branntweinessig, Zucker, GERSTENMALZEXTRAKT, Wasser, Salz, Karamellzuckersirup, Gewürze (enthält SELLERIE), Zitronenöl), Salz, Balsamicoessig (Weinessig (enthält SCHWEFELDIOXID), konzentrierter Traubensaft), Karamellzuckersirup, Maltodextrin, pflanzliche Öle und Fette (Palm), Sojasauce (Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz), Gemüsepaste (Wasser, Gemüsekonzentrate (Zwiebeln, Karotten, SELLERIE, Lauch, Knoblauch), Zucker, Salz, Sonnenblumenöl, Maisstärke, Muskatnussöl), Muskat, Pfeffer
Kann Spuren von Krebstieren, Ei, Fisch, Erdnuss, Milch, Schalenfrüchten, Senf, Sesamsamen, Lupine, Weichtiere enthalten.
Zutaten: Wasser, konzentrierte Rinderbrühe (Rindfleisch, Wasser, Rindfleischextrakt, Rinderfett, Meersalz, Hefeextrakt, Dextrose, Karamell, Aromastoffe, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Verdickungsmittel: Xanthan), Gemüsekonzentrat (Wasser, Gemüse (Zwiebel, Karotte, Lauch, SELLERIE, Fenchel), Thymian, Liebstöckel, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Salz, Gemüsepulver (Wasser, Zwiebel, Pastinake, Petersilienwurzel, Karotte, Lauch, Champignon, Tomate, Knoblauch), Zucker, Hefeextrakt, modifizierte Stärke, Branntweinessig, Petersilienextrakt, natürliches Aroma), modifizierte Stärke, Gelatine, Zucker, Tomatenmark, Worcester Sauce (Branntweinessig, Zucker, GERSTENMALZEXTRAKT, Wasser, Salz, Karamellzuckersirup, Gewürze (enthält SELLERIE), Zitronenöl), Salz, Balsamicoessig (Weinessig (enthält SCHWEFELDIOXID), konzentrierter Traubensaft), Karamellzuckersirup, Maltodextrin, pflanzliche Öle und Fette (Palm), Sojasauce (Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz), Gemüsepaste (Wasser, Gemüsekonzentrate (Zwiebeln, Karotten, SELLERIE, Lauch, Knoblauch), Zucker, Salz, Sonnenblumenöl, Maisstärke, Muskatnussöl), Muskat, Pfeffer
Kann Spuren von Krebstieren, Ei, Fisch, Erdnuss, Milch, Schalenfrüchten, Senf, Sesamsamen, Lupine, Weichtiere enthalten.
| Durchschnittliche Nährwerte Bratensauce | pro 100g |
|---|---|
| Energie | 296kJ / 71 kcal |
| Fett | 1,15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 9,9 g" |
| davon Zucker | 3,8 g |
| Eiweiß; | 5,0 g |
| Salz | 3,92 g |
Kundenbewertungen (1)
Tolle Sauce! Pappt alles auf!!! von WillHabe die Sauce schon oft bestellt! Ganz toll zum Wiener Schnitzel mit Spätzle und Gemüse, aber auch zu Knödeln mit Pilzen. Normalerweise würze ich alles nach,aber diese Sauce ist perfekt,wie sie ist.Ganz tolles Produkt!