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Simmentaler Steakhüfte
Simmentaler Steakhüfte ist ein besonders mageres, aber feinfasriges Steak aus der Rinderhüfte des Simmentaler Rinds. Das Fleisch überzeugt durch eine feine Marmorierung und kräftigen, doch saftigen Eigengeschmack – ohne lästige Sehnen oder grobe Fettanteile. Dank der Herkunft vom Simmentaler Fleckvieh bringt die Steakhüfte die typische Rassewürze mit, die an saftige Wiesen und natürliche Fütterung erinnert.Das Hüftsteak eignet sich ideal für Pfanne, Grill oder Wok, da es durch seine relativ magere Zusammensetzung schnell und dennoch saftig gart. Die Zubereitung erfolgt meist bei hoher Hitze, mit scharfem Anbraten und kurzem Garvorgang, um ein saftiges Innenleben bei kräftiger Kruste zu erhalten. Als Richtwert werden Kerntemperaturen im Bereich von medium‑rare bis medium empfohlen.
Der Artikel wird grammgenau verwogen. Bitte beachte auch unsere Hinweise zur grammgenauen Abrechnung.
Expertise von Fleischsommelier
Timo SchwarzOb als klassisches Steak mit Beilagen oder als gebratenes Fleisch für Salate, Wraps und Bowls: Simmentaler Steakhüfte ist ein vielseitiger Cut für alle, die auf mageres, aber geschmackvoll abgerundetes Beef setzen. Mit hoher Fleischqualität und klarer Herkunft ist sie ein solider Allrounder für den Grillabend oder den Alltags‑Genuss.
| Lieferumfang je nach Artikelwahl: | Verpackung| Haltbarkeit | |
|---|---|---|
| 1x ca. 250g Simmenaler Steakhüfte | Vakuum | mind. 90 Tage (-18°C) ungeöffnet |
| 1x ca. 2.500g Simmenaler Entrecôte | Vakuum | mind. 5 Tage (7°C) ungeöffnet |
| Geboren in: | Gemästet in:| Geschlachtet in: | Zerlegt in: | |
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| Deutschland | Deutschland | Deutschland | Deutschland / Deutschland |
Kundenbewertungen (4)
Hammer von StefanEin super Fleisch geschmacklich der Hammer
Hervorragende Qualität! von Feruz MHervorragende Qualität, schön marmoriert und unglaublich zart. Der Geschmack ist intensiv und sehr aromatisch, das Fleisch ist sehr weich genau wie man es sich von Simmentaler Rind wünscht. Perfekt zum Grillen.
Ein sensationelles Stück Fleisch von MarkNach dem ich gefühlt schon hundert mal auf der Seite gestöbert habe musste ich nun auch endlich mal was bestellen und ausprobieren. Das hab ich dann am 5. Mai gemacht. Und ich muss sagen: „WOW, Wahnsinn, Hammer, von der Bestellung bis zum Verzehr!“ Pünktlich am Fr. 8. Mai kam das Paket, wie angegeben zwischen 8:00 und 12:00 Uhr. Genau gesagt um 10:14 Uhr. Super verpackt, eisgekühlt und schon das auspacken war wie Weihnachten und Ostern an einem Tag. Habe die guten Stücke ca. 90 Min vor dem grillen aus dem Kühlschrank genommen damit Sie Temperatur annehmen können. Alles noch vakuumverpackt versteht sich. Nachdem ich meinen Holzkohlegrill angefeuert hatte, hab ich die 4 Stücke ca. vier Minuten bei direkter Hitze von jeder Seite bei ca. 210 Grad angegrillt bis sie eine schöne karamellfarbene Farbe angenommen hatten. Dann runter damit, die Fühler rein und dann bei indirekter Hitze (ca. 160 Grad) auf 59 Grad schön medium gegrillt.Und dann......ein Hochgenuss!!! Was besseres kommt man in keinem Restaurant!!! Einfach nur Spitze!!! Bissel Mehrsalz, Steakpfeffer und Kreuterbutter/Steakbutter....eine Geschmacksexplosion! Das Steakmesser geht da durch wie durch Butter, super zart, schon fast wie Filet.....Mal schauen was ich nächstes mal bestelle...!? Vorfreude inklusive!!!
Super lecker von GeritGroßes Lob! Mittwoch bestellt, Donnerstag vormittag geliefert! Alles war super gekühlt. wir haben es am selben Tag gegessen. Leider hatte ich es etwas zu lange gebraten... nächstes Mal passe ich besser auf. ;) Geschmack würzig.