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Simmentaler Steakhüfte

Simmentaler Steakhüfte

ab 16,45 EUR
kg = 32,90 EUR
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Artikel-Nr. 13863
16.45 EUR
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Simmentaler Steakhüfte, frisch. Das magere Steak mit dem würzigen Geschmack der Almwiesen.
13817
Rinderrasse Simmentaler Fleckvieh
Herkunft Deutschland
Fütterung Gräser, Kräuter
Teilstück Steakhüfte, Heart of Rump
Reifung wet-aged, mindestens 28 Tage
Haltbarkeit
bei < 7°C
Steaks        :12  Tage ungeöffnet
Im Ganzen : 22  Tage ungeöffnet
Verpackung vakuumverpackt
Anlieferung frisch
Zubereitung Pfanne oder Grill




REZEPT: SIMMENTALER HÜTTENGAUDI

     

Das Gemüse waschen. Die Zucchini quer halbieren und die Hälften der Länge nach in dicke Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten vierteln und putzen. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls vierteln. 2 Knoblauchzehen auspressen und mit 1 EL Olivenöl und dem Zitronensaft vermischen. Die Basilikumblätter fein hacken und hinzufügen. Das Gemüse in einer Schüssel mit der Öl-Knoblauchmischung marinieren und mit Salz , Pfeffer und Zucker abschmecken. Das Gemüse in einen Grillkorb geben und auf dem Grill 15 – 20 Minuten rundum schön bräunen.


Die Hüftsteaks mit den Salzblüten, den restlichen Knoblauchzehen (gepresst) und dem Olivenöl marinieren. Anschließend auf den Grill legen und bei direkter starker Hitze bis zum gewünschten Gargrad grillen, dabei ein- bis zweimal wenden. (6 – 8 Min. bei medium rare).


Das Fleisch vom Grill nehmen und 3 - 5 Minuten nachziehen lassen.

 
     
  Zutaten für 4 Personen:

 
 
  • 4 Hüftsteaks vom Simmentaler Rind
    à 250 g
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 große rote Zwiebeln
  • 1 dicke Zucchini
  • 2 gelbe Paprikaschoten
  • 8 Cocktailtomaten
  • Frische Basilikumblätter
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Zucker
  • Luisenhaller Salzblüten
  • 1 TL Zitronensaft
  •  
         
     
    Rezept    
         
    Kundenbewertungen (1)
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    5.0 Sterne Super lecker   von Gerit

    Großes Lob! Mittwoch bestellt, Donnerstag vormittag geliefert! Alles war super gekühlt. wir haben es am selben Tag gegessen. Leider hatte ich es etwas zu lange gebraten... nächstes Mal passe ich besser auf. ;) Geschmack würzig.

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