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BBQ Pfeffermischung ''schwarzes Gold''

BBQ Pfeffermischung ''schwarzes Gold''
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Artikel-Nr. 14651
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Herstellung und Verarbeitung

Für den scharf-würzigen schwarzen Pfeffer werden die grünen unreifen Früchte der Pflanze geerntet und an der Sonne oder über kleinem Feuer getrocknet. Durch diese Fermentation färbt sich das Fruchtfleisch schwarz.
Wir haben drei Sorten erlesenen schwarzen Pfeffers zum „Schwarzen Gold“ vereint: indischen Tellicherry-Pfeffer, malaysischen Kubeben-Pfeffer und den bengalischen Langschwanzpfeffer aus Indonesien – der erste Pfeffer, der über die Römer nach Europa gelangte und in Asien als Aphrodisiakum eingesetzt wird. Fein geschrotete Mischung, hervorragend im Geschmack, einzigartig in seiner Komposition.

Geschmack und Beschaffenheit

„Schwarzes Gold“ besticht durch das ausgewogene Zusammenspiel von drei Sorten schwarzen Pfeffers. Tellicherry-Pfeffer weist eine angenehme Schärfe auf – ein gehobener Klassiker mit einem besonders hohen Gehalt an ätherischen Ölen. Dazu der Kubeben-Pfeffer, verhalten scharf und warm-kampferartig. Der bengalische Langschwanzpfeffer ist ein begehrtes Delikatess-Gewürz. Er schmeckt ähnlich wie schwarzer Pfeffer, ist jedoch schärfer, mit einer raffiniert süßlichen, ebenfalls warmen Note und einer anregenden, leicht säuerlichen Nuance.

Verwendung und Anwendung

„Schwarzes Gold“ ist das geniale Gewürz für Lamm, Steaks, Grilladen und große Bratenstücke aus Lamm, Wild und Rind. Und ein Highlight zu Ihrer Jause: auf Tomate, Salat, Käse, Speck, Schinken, Wurst und schmackhaften Aufstrichen. Ein unverzichtbarer Allrounder für jede Küche!


  • Lieferumfang: 90 g
  • Verpackung: Streudose
  • Haltbarkeit: bis 2019
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