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Bison Hackfleisch

Bison Hackfleisch

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Artikel-Nr. 13989
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Gruß aus Nordamerika: Bison Hack

Gehackt werden auch etwas zähere oder sehnigere Fleischstücke zarter und geschmeidiger. Beim mageren Bison Hackfleisch wäre diese Vorsichtsmaßnahme nicht notwendig, denn hier kommen alle Vorzüge zusammen, die einfache Hackfleischgerichte wie Fleischbällchen oder Buletten zu einer Delikatesse geraten lassen – Saftigkeit, Aroma, schlanke Struktur und kräftiger Geschmack. Geradezu ideal für Gourmetburger, die nur mit Meersalz, Pfeffer (und Zwiebel) gewürzt werden und nach dem Garen auf ihren rosigen Kern stolz sind.

So gelingen Gourmetburger de luxe

(1) Gewürztes Premium Bison Hack in gleich große Portionen teilen und zu festen Kugeln formen. Liebevoll flach drücken und plätten. Falls Sie eine Burgerpresse besitzen, bringen Sie die delikaten Fleischklopse zwischen Backpapier in eine appetitliche Form.

(2) Gußeisenpfanne mit einer frischen Knoblauchzehe ausreiben. Burger in zischend heißem Butterschmalz oder Ghee von beiden Seiten braten, nach Geschmack mit frischen Thymian- oder Rosmarinnadeln parfümieren. Die Saftintensivität des Fleisches kann nur noch mit einer Sauce aus fein gehackten, im Bratenfonds geschmorten Gemüsen (Spitzpaprika, Zucchini, Aubergine, Pastinake, Kirschtomaten, grüner Spargel, Zuckerschote, Schalotte, Stangensellerie, Fenchel) getoppt werden.

(3) Sie genießen Burger am liebsten klassisch zwischen zwei leicht getoasteten und mit Senfbutter geschmeidig gemachten Brötchenhälften? Dann bieten sich knackige Salatblätter und feine Avocado-, Champignon- und Gurkenscheiben als Sandwichbeigabe an.

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Trotz sorgfältiger Produktionsverfahren und Qualitätssicherung können in seltenen Fällen Knochenteilchen in den Produkten enthalten sein.

  • Lieferumfang: 450g
  • Verpackung: Kunstdarm
  • Haltbarkeit: mind. 6 Monate (-18°C)



Meisterstücke 2017

Für hervorragende handwerkliche Leistungen und kreative Ideen verleiht der Fleischerverband Nordrhein-Westfalen dem Fleischerfachgeschäft GOURMETFLEISCH.DE die Auszeichnung in Gold.


Zutaten Bison Gourmethack:

98 % Bisonfleisch, Kochsalz, Gewürze


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