Duroc Secreto

Duroc Secreto

Ist ein grobfaseriger, fächerförmiger Muskel, der "versteckt" zwischen Rücken und Rückenspeck liegt.
Hierzulande ist dieser Zuschnitt weitestgehend unbekannt, in Spanien und Portugal ist das geheime Filet ein Liebling der
Köche und trägt nicht umsonst den Namen "Avantgardestück". Die intensive Marmorierung sorgt für ein unglaublich
buttrig-zartes und saftiges Aroma. Ideal für Grill und Pfanne.

• Lieferumfang: ca. 250g (grammgenau verwogen)
• Verpackung:  Vakuumbeutel
• Haltbarkeit (bei -18°C): mind. 3 Monate