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Serviervorschlag
Carpaccio vom US‑Beef
Carpaccio vom US-Beef ist hauchdünn geschnittenes, rohes Rindfleisch aus premium US‑Rind, das sich als elegante Vorspeise perfekt für festliche Anlässe eignet – ob Dinnerpartys, Grillabende oder ein romantisches Zwei‑Personen‑Menü. Dank der feinen Marmorierung und der zarten Faserstruktur entfaltet das US‑Beef ein intensiv‑nussiges Aroma, das sich besonders gut mit frischen, aromatischen Zutaten kombinieren lässt.Das Fleisch stammt von US‑Rindern, die unter kontrollierten Bedingungen und mit hochwertiger Fütterung aufgezogen werden. Dadurch ergibt sich eine gleichbleibend hohe Qualität, eine ansprechende, kräftig rote Fleischfarbe und eine saftige, aber nicht fettige Textur. Für das Carpaccio wird das Rindfleisch extra dünn geschnitten, sodass es sich auf dem Teller wie ein „Rindfleisch‑Tuch“ ausbreitet und sich optimal mit Dressing, Öl und Beilagen verbindet.
Expertise von Fleischsommelier
Timo SchwarzServieren wie in der Haute‑Cuisine
Traditionell wird Carpaccio kalt serviert und mit wenigen, hochwertigen Zutaten ergänzt. Verteilen Sie die hauchdünnen Scheiben auf einem großen Teller, garnieren Sie mit frischem Rucola, gehobeltem Parmesan und ein paar Pinienkernen. Geben Sie zum Schluss einen Spritzer frischer Zitronensaft und etwas extra natives Olivenöl darüber, salzen und pfeffern Sie leicht – fertig ist eine klassische, aber schon fast „restaurantreife“ Vorspeise.
Optional können Sie dem Carpaccio auch eine moderne Note verleihen: z.B. mit etwas Trüffelöl, Kapern, fein geschnittenen Radieschenscheiben oder frisch geriebener Orange. So wird das Carpaccio zum Blickfang auf jeder Antipasti‑Platte oder als Begleiter zu einem leichten Weiß‑ oder Roséwein.
Küchentipps & Vorbereitung
Das Carpaccio wird tiefgekühlt geliefert und sollte langsam im Kühlschrank aufgetaut werden, damit die Zartheit und die Konsistenz erhalten bleiben. Direkt vor dem Servieren idealerweise sehr dünn aufschneiden oder bereits vorgeschnittene Scheiben portionieren und sofort servieren, um die Frische vollständig auszunutzen.
Geeignet ist das Carpaccio für alle, die ein hochwertiges, frisch‑würziges Rindfleisch‑Vorspeisen‑Erlebnis ohne viel Aufwand suchen – ob für Sonntags‑Menü, Gästeeinladung oder als kleines Gourmet‑Highlight zwischendurch.
| Lieferumfang | Verpackung| Haltbarkeit | |
|---|---|---|
| 2x 80g US Beef Carpaccio | Vakuum | mind. 90 Tage (-18°C) ungeöffnet |
| Geboren in: | Gemästet in:| Geschlachtet in: | Zerlegt in: | |
|---|---|---|---|
| USA | USA | USA | USA |
| Durchschnittliche Nährwerte US Beef Carpaccio | pro 100g |
|---|---|
| Energie | 513 kJ / 122 kcal |
| Fett | 3,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 22,9 g |
| Salz | 0,1 g |
Carpaccio vom US Beef
Zutaten: 100% USA Angus Beef
Kundenbewertungen (4)
Carpaccio at its best von ErichIm Vergleich zu anderen fertig geschnittenen Carpaccios ist das US-Beef-Carpaccio von der Qualität, vom Geschmack und der Einfachheit des Anrichtens her schlichtweg unschlagbar! Inzwischen eines meiner Lieblingsprodukte! Saftig, zart, geschmackvoll. Einfach sehr gut
Bestes Carpaccio von MarcelBestes Carpaccio was ich je gegessen habe, Top.
Definitiv 5 Sterne! von FranziskaDas Carpaccio ist echt gut.Kann definitiv mit dem Carpaccio mithalten, was ich frisch an der Fleischtheke schon gekauft habe.Für den Preis werden wir es auf jeden Fall wieder kaufen! :)
Ein wahrer Gaumentraum von KorayBin total begeistert. Top Qualität