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Iberico Secreto

Iberico Secreto
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Artikel-Nr. 14432
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Das Iberico Secreto ist ein grobfaseriger, fächerförmiger Muskel, der "versteckt" zwischen Rücken und Rückenspeck liegt. Hierzulande ist dieser Zuschnitt weitestgehend unbekannt, in Spanien iund Portugal ist das falsche Filet ein Liebling der Köche. Die intensive Marmorierung sorgt für ein unglaublich zartes und saftiges Aroma. Ideal für Grill und Pfanne.

1 Stück, Gewicht ca. 300g

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