Du willst deinem Grillfleisch den ultimativen Pfefferkick? Unsere BBQ Pfeffermischung "Schwarzes Gold" ist dafür gemacht: eine edle Komposition aus Tellicherry-Pfeffer, Cubeben-Pfeffer und bengalischem Langschwanzpfeffer, die ausgewogene Schärfe, warme Kampfernoten und süßliche Raffinesse vereint. Du streust sie großzügig über Steaks, Lamm oder Wild vor dem Grillen – schon entfaltet sich der intensive Duft, der dein Fleisch zum Knistern bringt. Perfekt für BBQ-Partys oder große Braten, wo der fein geschrotete Mix Biss und Tiefe gibt, ohne zu überfordern.
Die Mischung eignet sich auch für Jausen-Highlights wie Tomate, Käse, Speck oder Wurst – ein Allrounder, der überall glänzt. Die drei Pfeffersorten harmonieren zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis: angenehm scharf, warm und leicht süßlich. Du sparst dir das Jagen nach Spezialpfeffern – alles ist schon perfekt abgestimmt. Ob auf dem Rost oder der Pfanne: Mit "Schwarzes Gold" wird dein Gericht zum Pfeffer-Meisterwerk, das Gäste begeistert.
Serviervorschlag
Expertise von Fleischsommelier
Yannick Meurer
Die BBQ Pfeffermischung "Schwarzes Gold" ist Pfeffer-Kunst pur. Sie bringt Schärfe, Wärme und Eleganz – dein Steak und Wild verdient diesen Luxus. Ein unverzichtbarer Grillstar!
Herstellung und Verarbeitung Für den scharf-würzigen schwarzen Pfeffer werden die grünen unreifen Früchte der Pflanze geerntet und an der Sonne oder über kleinem Feuer getrocknet. Durch diese Fermentation färbt sich das Fruchtfleisch schwarz.
Wir haben drei Sorten erlesenen schwarzen Pfeffers zum „Schwarzen Gold“ vereint: indischen Tellicherry-Pfeffer, malaysischen Kubeben-Pfeffer und den bengalischen Langschwanzpfeffer aus Indonesien – der erste Pfeffer, der über die Römer nach Europa gelangte und in Asien als Aphrodisiakum eingesetzt wird. Fein geschrotete Mischung, hervorragend im Geschmack, einzigartig in seiner Komposition.