Bison Back Ribs

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Bison Back Ribs

Unsere Back Ribs vom Bison sind eine köstliche Variante des beliebten BBQ-Gerichts, das normalerweise mit Schweinefleisch zubereitet wird. Bisonfleisch zeichnet sich durch seinen kräftigen Geschmack und seine Magerkeit aus. Hier sind einige Merkmale von Bison Back Ribs, die "low & slow" zubereitet werden müssen:

- Magerkeit: Bisonfleisch ist mager, enthält wenig Fett und ist eine gute Proteinquelle.

- Geschmack: Das Fleisch der Back Ribs vom Bison hat einen unglaublich kräftigen und würzigen Geschmack, der als intensiver und fester im Vergleich zu Schweinefleisch beschrieben werden muss. Es ist trotzdem zart und saftig, was es zu einer beliebten Wahl unter BBQ-Fans macht. Gerade in Nordamerika ist Bisonfleisch super beliebt.

- Textur: Die Back Ribs vom Bison haben eine zarte Textur, die sich gut für die "Low & Slow" Zubereitungsmethode eignet. Hierbei wird das Fleisch bei niedriger Temperatur langsam gegart.

- Gesundheitsvorteile: Bisonfleisch wird oft als gesündere Alternative zu Rindfleisch betrachtet, da es in der Regel weniger Fett und Kalorien enthält. Es ist reich an Proteinen, Eisen, Zink und anderen Nährstoffen. Zudem enthält es einen hohen Anteil an ungesättigten und damit wertvollen Fettsäuren.

- Zubereitung: Die Zubereitung von Bison Back Ribs ähnelt der von Schweinerippchen. Sie können gegrillt, geräuchert, geschmort oder im Ofen gebacken werden. Aufgrund der mageren Natur des Fleisches ist es wichtig, die Rippchen nicht zu übergaren, um die Zartheit zu erhalten.

- Marinaden und Gewürze: Trotz des von Natur gegeben intensiven Geschmacks von Bisonfleisch eignen sich Marinaden und Gewürze gut, um die Rippchen zu würzen und den Geschmack zu betonen. Beliebte Aromen können Knoblauch, Honig, Senf, Paprika und verschiedene Kräuter sein.

Haltbarkeit: Mind. 3 Monate bei -18°C
Unsere Bison Back Ribs wiegen ca. 1.500g. Der Artikel wird grammgenau verwogen.
Du erhältst unsere Ribs tiefkühlfrisch (TK) – Versand mit Trockeneis.

• Lieferumfang: ca. 1500g (grammgenau verwogen)
• Verpackung: Vakuumbeutel
• Haltbarkeit:bei -18°C mind. 90 Tage