US Entrecote an Champignon Spinat Sauce

Name: US Entrecote an Champignon Spinat Sauce
Yield: 2
Ingredients: American EntrecÃ´te (Rib-Eye) 300g 2St.; Sahne 400 ml; Pasta nach Wahl 300g; WeiÃŸwein 100 ml; frischer Spinat 250g; Zwiebel 1 St.; Knoblauchzehe 1-2 St.; Champignons 500g; harter Ricotta oder Parmesan als Topping; Salz und Pfeffer

Bild 1 - US Entrecote an Champignon Spinat Sauce

Min.

2 Personen

Zutatenliste

American Entrecôte (Rib-Eye) 300g

St.

American Entrecôte (Rib-Eye) 300g im Shop kaufen →

Sahne

400

Pasta nach Wahl

300

Weißwein

100

frischer Spinat

250

Zwiebel

St.

Knoblauchzehe

1-2

St.

Champignons

500

harter Ricotta oder Parmesan als Topping

Salz

Salz im Shop kaufen →

Pfeffer

Pfeffer im Shop kaufen →

Zubereitung

1Die Champignons in feine Scheiben schneiden und den die Zwiebel sowie den Knoblauch fein hacken

2Den Spinat waschen und abtropfen lassen

3Die Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer Hitze in einer Pfanne anschwitzen, die Champignons und den Spinat hinzugeben und alles zusammen für 5 Minuten weiter braten

4Alles mit dem Weißwein ablöschen, kurz aufkochen lassen und dann die Sahne hinzugeben

5Die Nudeln nach Anweisung zubereiten

6Die Steaks scharf angrillen und dann auf die gewünschte Kerntemperatur ziehen lassen

7Nach der Ruhephase die Steaks in Tranchen schneiden und nach Geschmack mit Käse toppen

8Nun alles zusammen anrichten und servieren