Pulled Beef Asia Rindfleisch Nudeln Asia Rindfleisch Nudeln

Name: Pulled Beef Asia Rindfleisch Nudeln
Cook time: TT8H
Ingredients: American Schmorbraten ca. 2500 g; Senf 2 EL; BBQ Rub 8-10 EL; Rinderfond 250 ml; Mie-Nudeln 500 g; Sojabohnenkeimlinge 1 Glas; Chop Suey GemÃ¼se 1 Glas; TK Asia GemÃ¼se 500 g; Eier 7 St.; FrÃ¼hlingszwiebeln 1 Bund; Sojasauce 200 ml; Teriyakisauce 200 ml; Salz und Pfeffer

Bild 1 - Pulled Beef Asia Rindfleisch Nudeln

- Min.

Personen

Zutatenliste

American Schmorbraten

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Alternative

American Pulled Beef am Stück

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Senf

BBQ-Rub

8-10

Rinderfond

250

Mie-Nudeln

500

Sojabohnenkeimlinge

Glas

Chop Suey Gemüse

Glas

TK Asia Gemüse

500

Eier

St.

Frühlingszwiebeln

Bund

Sojasauce

200

Teriyakisauce

200

Salz

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Pfeffer

Pfeffer im Shop kaufen →

Zubereitung

1Den Rinderbraten rundherum mit Senf und BBQ-Rub würzen und für mindestens 6 Stunden ziehen lassen (bei Verwendung der Alternative entfällt dieser Schritt)

2Einen Grill auf mittlere indirekte Hitze vorbereiten und das Rindfleisch bis zu einer Kerntemperatur von 75°C garen. Den Braten in einer Schale mit Rinderfond übergießen, mit Alufolie luftdicht abschließen und bis zu einer Kerntemperatur von 93°C fertig garen (bei Verwendung der Alternative entfällt dieser Schritt)

3Die Mie-Nudeln vorkochen und in kaltem Wasser abschrecken. Eine Feuerplatte auf hohe direkte Hitze vorbereiten

4Das Rindfleisch auseinanderzupfen und beiseite stellen bzw. das fertige Pulled nach Anleitung zubereiten

5Die Nudeln, das Gemüse und die Eier zunächst separat auf der Platte grillen. Mit der den beiden Saucen vermengen und das gezupfte Rindfleisch dazugeben. Jetzt alles miteinander vermengen, noch weitere 4-5 Minuten grillen und dann servieren