BONE IN FILET Black Angus

1Den Grill vorheizen und die Steaks von beiden Seiten reichlich salzen.

2Die Steaks von beiden Seiten (etwa 3 Minuten) je Seite scharf angrilllen.

3Die Hitze vom Grill reduzieren und die Steaks in einer gusseisernen Pfanne mit Butter indirekt vorziehen lassen, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.

4Die Steaks auf dem Brett etwa 2 Minuten ruhen lassen und dann aufschneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der flüssigen Butter beträufeln.

5Den Knochen dekorativ neben das in Streifen aufgeschnittene Steak platzieren.