Gourmetfleisch – die zartesten und saftigsten Steaks
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American Nacken 800g
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American Nacken 800g
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Unser bisheriger Preis: 55,92 EUR
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Artikel-Nr. 13805
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American Beef Nacken


Wer auf der Suche nach einem echten Allrounder mit maximalem Beef-Aroma ist, kommt am American Nacken – in den USA als Chuck Roll oder Chuck Eye bekannt – nicht vorbei. Dieses prägnante Teilstück stammt aus dem vorderen Rückenbereich des Rindes und bringt von Natur aus alles mit, was ein charakterstarkes Stück Fleisch braucht: eine kräftige Fleischstruktur, tiefe Aromen und vor allem eine exzellente Fettmarmorierung.


Die Herkunft macht den Unterschied
Unser American Beef Nacken stammt von ausgewählten Rindern (vorwiegend Angus und Hereford), die in den Weiten Nordamerikas aufwachsen. Das Geheimnis ihrer herausragenden Qualität liegt in der Fütterung: Nach einer langen Zeit auf grünen Weiden werden die Rinder mindestens 100 Tage mit Mais und Getreide zugefüttert (Grain-Fed). Diese amerikanische Tradition sorgt für den süßlich-nussigen Geschmack und die starke intramuskuläre Marmorierung, die das Fleisch beim Garen unglaublich saftig macht.

Der Artikel wird grammgenau verwogen. Bitte beachte auch unsere Hinweise zur grammgenauen Abrechnung.

Teilstück vom Rind: Nacken




Expertise von Fleischsommelier

Yannick Meurer

Ein Teilstück – unzählige Möglichkeiten

Der Nacken ist extrem vielseitig und gehört bei echten BBQ-Fans längst zur Grundausstattung. Durch den höheren Fettanteil verzeiht das Fleisch viel Hitze und trocknet nicht aus.

Als Steak: In dicke Scheiben geschnitten, wird der Nacken zum rustikalen Chuck Eye Steak. Scharf angegrillt liefert es Röstaromen pur – für alle, denen ein Filet oft zu mild ist.

Als Braten & Schmorgericht: Im Ganzen zubereitet, ist der Nacken ideal für einen deftigen Rinderbraten oder butterweiches Gulasch.

Für US-BBQ-Klassiker: Wer etwas Zeit mitbringt, zaubert aus dem American Beef Nacken auf dem Smoker das perfekte Pulled Beef (das Rindfleisch-Pendant zum Pulled Pork). Low & Slow gegart zerfällt das Fleisch am Ende fast von selbst.

Entdecke die authentische US-Steakhauskultur für deine eigene Küche. Wir liefern den American Beef Nacken handverlesen, perfekt gereift und sicher gekühlt direkt zu dir nach Hause.

Fleischsommelier Yannick Meurer






 Lieferumfang Verpackung Haltbarkeit
1x ca. 800g American Beef NackensteakVakuummind. 90 Tage (-18°C) ungeöffnet

 Geboren in: Gemästet in: Geschlachtet in: Zerlegt in:
USAUSAUSAUSA / Deutschland

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Kundenbewertungen (9)
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5.0 Sterne Top Qualität   von Patrick

Hatte das Fleisch auf dem Smoker zubereitet.Wahnsinnig zart und unglaublich lecker. Die Gäste waren begeistert.Wie immer top Qualität von Gourmetfleisch.Daumen hoch!
5.0 Sterne sehr zufrieden   von Frank

Alles war so, wie man es von einem hochwertigen Stück Fleisch erwartet.
4.0 Sterne Gutes Stück Fleisch ...   von Dirk

… aber schon recht durchzogen. Geschmacklich und auch optisch sehr gut, doch man muss das reichliche Fett schon mögen. Würde einem Flank-Steak oder Dry Aged Rib Eye doch beim nächsten mal den Vorzug geben.
4.0 Sterne Gerne wieder!   von Kai

Ein richtig gutes Stück Fleisch. Nicht mehr, nicht weniger. Preis-Leistung top!
5.0 Sterne Tolles Steak   von Jörg

Auf Rösle Kugelgrill (Briketts) jede Seite 3 Minuten bei voller Hitze. Danach noch 4 Minuten mit geschlossenem Deckel nachgaren. Tolles Steak.
3.0 Sterne Guter Geschmack   von Olaf

Habe leider ein nicht so perfektes Stück erwischt. Sehr stark mit Fett durchzogen. Ist mir beim wenden in drei Teile zerrissen. Schade. Aber wie gesagt, tat dem Geschmack keinen Abbruch.
4.0 Sterne Sehr saftig   von Werner

Ich vergebe hier "nur" 4 Sterne obwohl die Steaks einwandfrei waren. Die Qualität war Top und der Geschmack ebenso. Ich persönlich bevorzuge einfach die US Rumpsteaks oder ein Filet.Vollständiger Bericht:http://www.grillsportverein.de/forum/threads/us-nackensteak-von-gourmetfleisch-de.207803/
5.0 Sterne Erstklassiges Steak   von Stephan

Super Steack! Echt zart! Zergeht auf der Zunge!
5.0 Sterne Super saftig   von Horst

Hab zum ersten Mal American Nackensteak probiert. Ein super Steak für echte Männer 450g. Das hat was!1a Qualität und frisch geliefert