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Whisky Flat Iron Steak

Name: Whisky Flat Iron Steak
Ingredients: American Flat Iron Steak ca. 650 g; Whiskey 100 ml; KrÃ¤uterbutter 2 PK; groÃŸe Knoblauchzehe 1 St.; Salz und Pfeffer

- Min.

Personen

Zutatenliste

American Flat Iron Steak

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Whiskey

100

Kräuterbutter

große Knoblauchzehe

St.

Salz

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Pfeffer

Pfeffer im Shop kaufen →

Zubereitung

1Das Steak in einer Schüssel abgedeckt für 3 Tage im Whisky ziehen lassen

2Steak herausnehmen, trocken tupfen und salzen

3In einer leicht geölten Pfanne bei hoher Hitze von beiden Seiten für 2-3 Minuten scharf angrillen, mit einem Schuss Whisky flambieren und die Hitze reduzieren. Die Butter und den Knoblauch hinzugeben und das Steak immer wieder mit der schmelzenden Butter überziehen

4Das Steak nach einer kurzen Ruhephase in Tranchen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren