Leckerer Schmorbraten vom American Beef
Das perfekte Fleisch für einen saftigen Rinderbraten liefert unser leckeres Bugstück vom US Beef. Es eignet sich ideal zum langsamen Garen und Schmoren.
Aus der Schulter des US Beefs stammt der sogenannte dicke Bug – das Rindfleisch für Deinen nächsten Schmorbraten. Das Muskelfleisch wird vom Tier stark beansprucht und erhält dadurch zarte Fasern mit einer besonders feinen Marmorierung. Das sind die idealen Voraussetzungen für langsames Garen und Schmoren. Mit dieser Zubereitungsform kreierst Du ein köstliches und saftiges Gericht, das Deine Gäste begeistern wird.
Rinder-Schmorbraten zubereiten
Der saftige Schmorbraten ist ideal für ein edles Gericht am Sonntag oder an Festtagen. Die Möglichkeiten der Zubereitung bei diesem hochwertigen Teilstück sind vielfältig, grundsätzlich ähneln sie sich aber:
- Brate das Teilstück mehrere Minuten scharf an.
- Lösche den Rinderbraten mit Wein, Brühe oder einem Fond ab.
- Im Anschluss daran folgt der Garprozess: Über mehrere Stunden wird das Rindfleisch in einem Bräter geschmort.
- Optional kannst du geschnittenes Gemüse mit dem Fleisch garen.
Mit dieser Vorgehensweise bereitest Du ein herzhaftes und saftiges Gericht zu, das zum Highlight auf jedem Fest wird. Ein ausführliches Rezept für Rheinischen Sauerbraten findest du in unserer Rezeptkarte.
Wenn Dir dieser Vorgang zu viel Arbeit ist, sind unsere anderen Braten eine Option. Der
Niederrheinische Krustenbraten ist beispielsweise sous vide gegart, Du musst ihn nur noch eine halbe Stunde im Backofen zubereiten. So steht einem köstlichen und entspannten Festtagsessen nichts mehr im Wege. Entscheide Dich jetzt für Braten von Gourmetfleisch.de und bestelle Schmorbraten vom Rind online!
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