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BBQ Baby Back Ribs mariniert
25% Rabatt im Warenkorb

13,52 EUR

kg = 16,90 EUR
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BBQ BABY BACK RIBS MARINIERT: GENUSS GARANTIERT

Genuss ist, wenn beste Produkte aufeinandertreffen – so wie bei unseren marinierten BBQ Spare Ribs: Besonders fleischige Baby Back Ribs treffen hier auf unsere hausgemachte Marinade, die sich wie ein saftiger Traum aus BBQ-Aromen um die satten Rippchen schmiegt.

Beim Garen verschmilzt die Marinade mit den natürlichen Fleischsäften und Fetten zu einer unschlagbaren und perfekt aufeinander abgestimmten Geschmacksexplosion. Jeder Biss in das saftige und zarte Rippchen-Fleisch wird zu einem echten Genusserlebnis.

SPARE RIBS AUS LEIDENSCHAFT

Unser Team aus Metzgermeistern, Fleischsommeliers und Profiköchen arbeitet leidenschaftlich daran, eine Spare Ribs-Auswahl von höchster Qualität für Dich zusammenzustellen, die keine BBQ- und Genusswünsche offen lässt.
Es gibt nur die Cuts und die Qualität, die unser Team auch privat für Familie und Freunde auf den Grill schmeißen würde.

Unsere Spare Ribs haben definitiv alles, was ein perfekter BBQ-Zuschnitt braucht: Fleisch, Fett, Knochen und sagenhaften Geschmack. In Kombination mit Rauch und BBQ-Soßen sind sie eine Art wahrgewordener Traum.

NEU: Diese Ribs werden im ganzen Strang geliefert – mit einem perfekten Verhältnis von Fleisch, Fett und Rippenknochen.

Lieferumfang:	Verpackung:	Haltbarkeit:	Information:
ca. 800 g (grammgenau verwogen)	Vakuumbeutel	mind. 3 Monate (-18°C)	Silberhaut nicht entfernt

11237

Schweinerasse	Hausschwein
Herkunft	Deutschland
Fütterung	Kraftfutter
Teilstück	Baby Back Ribs, Rippchen, Kette
Reifung	wet-aged, mindestens 4 Tage
Haltbarkeit bei < -18°C	min. 90 Tage ungeöffnet
Verpackung	vakuumverpackt
Anlieferung	tiefkühlfrisch
Zubereitung	Grill , Ofen

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Energie	1054 kJ / 254 kcal
Fett	22 g
davon gesättigte Fettsäuren	8,5 g
Kohlenhydrate	0,2 g
davon Zucker	0,1 g
Eiweiß	14 g
Salz	0,6 g


ZUBEREITUNGSEMPFEHLUNG: 3/2/1 Methode

Wir empfehlen diese Rippchen wie echte Grillprofis nach der 3/2/1-Methode zuzubereiten. Hier führen insgesamt drei Schritte zur Vorbereitung und drei Schritte zum Garen zu einem perfekten Rib-Erlebnis 1. Die Silberhaut auf der Rückseite der Spare Ribs entfernen 2. Die Spare Ribs auf dem Knochen der Rückseite leicht einschneiden 3. Den Grill für indirektes Grillen vorbereiten Vorab nur mit Pfeffer und etwas Meersalz würzen. Unsere Grill-Profis vom Wild-West Barbecue-Team raten: Es gibt viele hochwertige Saucen, die sich hervorragend für die Lasur eignen (z. B. die 5 Star BBQ-Sauce von D.L. Jardine´s aus dem Gourmetfleisch-Sortiment).“ 3/2/1 Methode bedeutet insgesamt sechs Stunden indirekten Grillens in insgesamt drei Schritten. Dabei gilt: 3 steht für 3 Stunden räuchern/indirekt garen bei 110 °C (z.B. mit Apfel- oder Hickoryholz) 2 steht für 2 Stunden dämpfen. Dabei werden die Ribs bei ca. 100-120 °C gedämpft. Dazu werden sie zusammen mit etwas Apfelsaft in Alufolie gewickelt und indirekt gegart. Die Fruchtsäure im Apfelsaft sorgt dafür, dass das Fleisch butterzart wird. 1 steht für 1 Stunde moppen. Bei letzten Schritt werden die Ribs mit Barbecuesauce einseitig lasiert („gemoppt“) und im Abstand von ca. 20 Minuten gewendet. Nach jeder Wende wird die Oberseite der Ribs erneut mit Mop-Sauce eingepinselt.

Zutaten BBQ Spare Ribs mariniert:

93% Spareribs, Marinade: Trinkwasser, Speisesalz, pflanzliches Öl (Raps), Gewürze, Branntweinessig, Gewürzextrakt, Säuerungsmittel: E270, Würze, Verdickungsmittel: E412, E415, Konservierungsstoff: E202, E211, Karamellpulver, Kräuter, BBQ Gewürzsalz: Salz, Dextrose, Gewürze, Konservierungsstoff: E210, Zwiebelextrakt, Raucharoma

Kundenbewertungen (32)

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Eines der besten! von Mathias

Ich habe selten ein so leckeres, saftiges und fleischiges Rippchen gehabt - verrückt! Auch die Marinade war 1A. Alles, was ich getan habe, nochmal mit Avocado Öl eingepinselt und dann schön den Kugelgrill seine Arbeit machen lassen :) Zum Ende nochmal in den direkten Bereich und fertig. Sogar meine Frau fand, dass es zum Leckersten gehört hat, was wir je getestet haben :)

Unspektakulär von Christian

Die Rippchen wurden, wie angegeben, mariniert geliefert. Leider wurde aber die Silberhaut vorher nicht entfernt. Die Qualität des Fleisches war sicherlich in Ordnung, die Marinade allerdings sehr fade und geschmacksneutral. Dafür war sie rot und ölig, dies machte das nachträgliche Entfernen der Silberhaut zu einem nachdrücklichen Erlebnis.

Wenig würzig von Rolf

Es war ok, kann man, muß man aber auch nicht. Die Würze ist vorhanden aber aus meiner Sicht viel zu leicht. Das mit der Silberhaut habe ich zu spät gelesen und war an weenigen Teilen für mich recht ekelig ( müßte dann mal besser lesen). Ich würde mir mehr Würze wünschen oder auch mehr schärfe.Werde aber auf jedenfall weiter hier bestellen.

Würze flach von Volker

Zum Glück sind die Geschmäcker und Ansprüche unterschiedlich: Ich fand die Rippchen einerseits zart und fettarm, aber auch flachgewürzt und partiell zu dünn, und damit Verhältnis Fleisch: Knochen unausgewogen.Da ist Luft nach oben!Servus Volker

Der Hammer von Matthias

Ich habe es 4 Stunden indirekt auf meine Weber grill gehabt, und habe schon jede Menge Spareribs gemacht, aber das war der Hammer!

Sehr leckere Rippchen von Martin

Diese Rippchen waren fast bei jeder Bestellung dabei. Für mich waren Sie die perfekten Rippchen. Ich machte Sie im Sous Vide Garer und danach auf den Gasgrill. Aktuell hab ich jetzt die unmarinierten mal bestellt. Wenn man wenig Arbeit mit haben will, sind diese Rippchen die perfekten Rippchen. Die Qualität stimmt und es ist auch ordentlich was dran !

Hammer von Dietmar

Ich habe letzten Sommer für unsere Pokerrunde (15 Mann hoch) einen Berg Spare Ribs zubereitet! 3 Stunden bei 120 Grad im Ofen und dann nochmal ~45 min bei Rauch im Grill. Meine Pokerkollegen reden heute noch darüber, was mich natürlich unheimlich freut!!

Jederzeit wieder von Benjamin

Meine Frau war skeptisch als ich von Ribs gesprochen habe die ich bestellt hab. Nach der Zubereitung und dem Genuss der Ribs war sie anderer Meinung. Es waren für mich auch die Besten Ribs die ich bisher hier in Deutschland hatte. Nur noch zu toppen von Ribs...made in USA

Die besten fertig Rips von Silvio

Habe sie 4 Stunden im Smoker gehabt danach noch 2 Stunden gedünstet im Bier, das beste was mir und meinen Gästen jemals unterkam.

Einsame Spitze von Daniel

Als Anlass für die Bestellung diente das nachfeiern meines Geburtstages. Da ich dieses Jahr etwas spezielles machen wollte, habe ich mich entschieden außergewöhnliche Produkte zu bestellen. Die Rippchen wurden 3-4 Stunden im Ofen bei ca 110-150° vorgegart und anschließend mit einem Honig-Finish auf dem Grill vollendet. Bereits nach dem Garen war das Fleisch so zart, dass es vom Knochen fiel. Meine Gäste waren Restlos begeistert und haben die ca 3kg Rippchen in Minuten verputzt.

Super lecker von Manuel

Gibt nix zu meckern einfach beste Qualität

marinierte Ribs von Herbert

Ribs fleischig, habe die Ribs ca 5 Std in einem "Chinasmooker" gemacht bei 110 - 120°.einfach nur lecker, die 2. Bestellung ist unterwegs ist nicht die letzte. Danke

Beste Rippchen! von Daniel

Kurz gesagt, die besten Rippchen! Fertig aus, einfach die besten!

Ein absoluter Genuss von Dennis

Die Ribs sind wirklich absolut zu empfehlen. Ein Gaumenschmaus hoch 10. Habe Sie erst am Wochenende gehabt und freue mich schon tierisch auf die nächsten

Perfekt von Wolfgang

Wie immer waren die marinierten Ribs super, sehr viel Fleisch und geschmacklich unübertrefflich. So etwas bekommt man sonst nirgendwo in Deutschland.

Irgend was an der Marinade hat mich gestört von Charlotte

Zur Fleischqualität der Ribs nur soviel, Top. Mit der Marinade hatte ich so mein geschmackliches Problem. Irgend wie war da etwas zwischen Weihnachten und scharfem Mitternachtssnack. Für meinen Gaumen nicht rund. Es fehlte der typische Barbecuegeschmack.

so sollen sie sein - die Ribs von Barbara

Keine Bestellung bei Gourmetfleisch ohne Ribs! Egal ob mariniert oder natur, einfach nur super. Drei Stunden bei ca 150 Grad und die besten Ribs in Town auf dem Tisch.

Super lecker! von Jürgen

Habe die marinierten Spare Ribs vor dem Länderspiel am Sonntag mit meinem Sohn genossen. Gegrill auf dem Weber Grill. Sehr viel Fleisch, super zart. Werde nun bald die unmarinierten mit meinem Sohn grillen.

WOW von Daniel

Absolut Zart! Habe sie bei Niedriggarmethode im Backofen gegrillt, 2 Stunden. Absolut lecker das Fleisch ging so vom Knochen! Und ich habe selten so eine Qualität von Ribs gesehen keine überteuerten "Knochen" wie im Supermarkt & CO,richtig richtig viel dran! Einfach Super!

Super lecker von Frank

Das 2. Mal, jeweils bei 110 Grad im Ofen einzeln in Alufolie verpackt für gute 4Stdn vorgegart, anschließend kurz auf den Gasgrill und dabei noch ein wenig mit Stockyard Memphis Red bestrichen......jedesmal ein Genuss...

Wahnsinn von Martin

Heute die Rippchen als Abschluss im smoker gute 2std bei indirekter Hitze gegrillt mit kurzer rauchphase.Waren schon im Vorfeld von der Qualität der ribs beeindruckt dies zeigte sich dann auch beim Verzehr, viel Fleisch und das Butterzart und saftig.Ps: der Hauptgang bestand aus den dry aged Rip-Eye. Siehe Bewertung Dry Aged Rip-Eye

Saftig und zart von Thomas

Im Weber bei indirekter Hitze nach der 3 - 2 - 1 Methode bei ca 110 Grad gegrillt / gesmokt (Hickorychips). Das Ergebnis waren zarte, saftige und sehr wohlschmeckende Ribs. Meine Gäste waren ebenfalls begeistert. Im Vergleich habe ich auch die ungwürzten Ribs (nur leicht gesalzen; den Rest erledigt das moppen während der letzten Stunde) gegrillt, die ebenfalls zart und saftig waren. Auch für die ungewürzte Version gibts satte 5 Sterne.

Echt Amerikanisch von Ingo

Als "treuer und langwieriger" USA-Urlauber war ich vor Lieferung der Spare Ribs etwas skeptisch. Denn wenn die Amerikaner eins können, dass ist das Steaks und Spare Ribs perfekt zubereiten. Doch schon beim Auspacken aus dem Versandpaket fühlt und sieht man, dass hier etwas "Großes" auf einen zukommt. Der Eindruck wird beim Auspacken aus der Folie bestätigt. Die "Dinger" strotzen nur so von Fleisch. Alles andere was man in Deutschland erhält oder auch schon gegessen hat, kann man vergessen. Also, die Spare Ribs in Alufolie einpacken und 3 Stunden bei 120-130°C im Backofen ( normale Ober-u. Unterhitze ) backen. Anschließend ca. 5-10 Minuten mit der Grillfunktion bei maximaler Power leicht übergrillen. Das Ergebnis ist der Wahnsinn (auf Gas-oder Holzkohlegrill evtl. noch besser). Das Fleisch löst sich schon beim Anschauen von den Knochen und die BBQ-Sauce ist ebenfalls eine Wucht (im "Rohzustand" erinnert sie hinsichtlich Schärfe etwas an Buffallo Wings, was jedoch nach dem Grillen nicht mehr der Fall ist). Also Kurzum! Mit den Spare Ribs kann man wirklich nichts falsch machen und jeden Fleischesser glücklich machen. Ich werde sie demnächst wieder bestellen und im Gedanken dabei an einen schönen und hoffentlich nächsten USA-Urlaub denken.

Super von Werner

Habe die Ripps am Wochenende gemacht und ich muss sagen: Tadellos.Richtig super finde ich, dass sehr viel Fleisch auf den Rippen drauf ist! Preis & Leistung ok!Zubereitung: ca. 2 Std. am Grill mit Hickory wood Chips

Purer Genuss von Dietmar

Habe die Spare Ribs gestern für 3 Stunden bei 130° im Ofen gehabt und danach noch auf den Holzkohlegrill, das war - wie sagte mein Nachbar - Gaumensex. Sehr zartes Fleisch, mit herkömmlichen Spare Ribs nicht zu vergleichen. Immer wieder!!

Das ist mal ein Gourmet Spare Rip! Genial von Thomas

Heute das erste mal ausprobiert. Ich bin total begeistert. Bei guter Zubereitung, die nicht schwer ist, bist Du der Held auf jeder Grillparty! Ich hatte Sie bei mittlerer Hitze 2,5 Std bei geschlossenem Deckel in der Aluschale auf dem Gasgrill. Nur 1/3 der Zeit auf der Fleischseite. Sie waren perfekt, saftig, leckere Marinade und das Fleisch löste sich wie Butter vom Knochen. Sehr viel Fleisch an dem Spare Rips. Bitte lasst die noch 100 Jahre im Sortiment und verändert nichts. PERFEKT!

Mega Saftig von Andreas

Ich hatte noch nie solch gute Rippchen gesehen, sehr viel fleisch sehr viel Geschmack ;-) In Alufolie einpacken 120°C 3 Stunden im Offen und genießen.

Super saftig und gut gewürzt von Udo

Viel Fleisch, super gewürzt und extrem saftig. Die Spareribs brauchen aber viel Zeit auf dem Grill, da sie noch nicht vorgekocht sind. Aber genau dies macht den sehr guten Geschmack aus.

Viel Fleisch u. viel Salz von Rosa

Man kauft nicht nur Knochen sondern sehr viel Fleisch. Dafür 5 Sterne. Aber leider viel viel zu salzig.

Richtig viel Fleisch ! von Stefan

...das war das erste was meine Freundin gesagt hat als sie die tollen Spareribs gesehen hat. 5 Stunden auf dem Grill später waren sie einfach lecker. Tolles Produkt, Fairer Preis !

Der Knaller ! von Dirk

Die Besten Spare Ribs die wir je hatten ! Tolle Marinade, das Fleisch sehr zart - absolut empfehlenswert.

Volltreffer von Marcus

Die Spare Rips sind Spitzenklasse! Sie waren "nur" der Appetizer bei der Grillparty, waren aber DAS Dauergespräch! Ich sag nur 3 1/2 Std bei 120 Grad aufm Gasgrill ;)