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Simmentaler Rumpsteak / Roastbeef
Simmentaler Roastbeef ist ein besonders aromatisches Stück aus dem Rinderrücken und zählt zu den klassischen Premium-Cuts vom Simmentaler Rind. Mit seinem charakteristischen Fettdeckel, der feinen Marmorierung und der zarten Faserstruktur verbindet es intensiven Fleischgeschmack mit angenehmer Saftigkeit. Je nach Reifung entwickelt das Roastbeef ein vollmundiges, nussig-würziges Aroma und steht damit für echten Steak- und Bratengenuss.Das Roastbeef eignet sich hervorragend zum Kurzbraten, Grillen oder sanften Niedrigtemperaturgaren. Für ein saftiges Ergebnis wird es oft erst scharf angebraten und anschließend bei moderater Ofentemperatur bis zur gewünschten Kerntemperatur gezogen; als Richtwert werden etwa 52 °C für ein besonders zartes Resultat genannt. Nach einer kurzen Ruhezeit lässt es sich sauber aufschneiden und entfaltet dann seine volle Qualität.
Der Artikel wird grammgenau verwogen. Bitte beachte auch unsere Hinweise zur grammgenauen Abrechnung.
Expertise von Fleischsommelier
Timo SchwarzOb als elegantes Stück für den Sonntagsbraten, als Zwiebelrostbraten oder als feines Roastbeef-Steak: Das Simmentaler Roastbeef bietet vielseitige Einsatzmöglichkeiten und überzeugt mit kräftigem Geschmack, schöner Struktur und hochwertiger Herkunft.
| Lieferumfang je nach Artikelwahl: | Verpackung| Haltbarkeit | |
|---|---|---|
| 1x ca. 250g Simmenaler Rumpsteak | Vakuum | mind. 90 Tage (-18°C) ungeöffnet |
| 1x ca. 1.000g Simmenaler Roastbeef | Vakuum | mind. 90 Tage (-18°C) ungeöffnet |
| 1x ca. 2.000g Simmenaler Roastbeef | Vakuum | mind. 5 Tage (7°C) ungeöffnet |
| Geboren in: | Gemästet in:| Geschlachtet in: | Zerlegt in: | |
|---|---|---|---|
| Deutschland | Deutschland | Deutschland | Deutschland / Deutschland |
Kundenbewertungen (3)
Rumpsteak okay, Entrecote viel besser von JanLieferung war 1a sowohl was Verpackung als auch Pünktlichkeit betrifft. Das Rumpsteak war mir persönlich zu fest (zäh), meine Freundin fand es hingegen super. Hatte auch das Entrecote welches ich perfekt fand.
Ganz OK von DominikZunächst zur Lieferung - Meine Sendung kam einen Tag zu früh, wie ausgewählt. Ich war nicht daheim und konnte sie daher bei UPS abholen. Für 9 € Versand darf man eigentlich eine pünktliche Lieferung erwarten. Daher 1 Stern Abzug. Die Verpackung und Kühlung waren allerdings top! Ich hatte 6 Steaks bestellt ... Hier war fast alles dabei, von sehr gut bis mittelmäßig. Von zart bis eher zäh. Es ist mir klar, dass nicht jedes Stück gleich schmecken kann, dennoch war ich von einigen eher enttäuscht. ( oder meine Erwartung zu hoch) Für den Preis hätte ich mir ein wenig mehr erhofft. gourmetfleisch.de: Vielen Dank für Ihre Bewertung. Bei Lieferungen vor Weihnachten wurden Sendungen in eingen Postleitzahlbereiche tatsächlich einen Tag frührer versendet, da es dort in der Vergangenheit zu Verspätungen in dieser Zeit gekommen ist. Die Kühlung in der Verpackung hätte den zuätzlichen Tag mühelos gehalten. Grundsätzlich ist das Simmentaler Rindfleisch fester im Vergleich zu anderen Rassen. Jürgen für gourmetfleisch.de
Traumhaft von OliverDas Simmentaler ist sehr empfehlenswert. Fest, saftig, kraeftig, wuerzig im Geschmack. Bei mir gabs das Rumpsteak schoen medium-(rare) gebraten. Kein Salz, kein Pfeffer, keine Beilagen. Einfach phaenomenal