« zur Übersicht | Shop » Schwein » Iberico Schwein

« vorheriger Artikel nächster Artikel »

Iberico Nacken
25% Rabatt im Warenkorb

10,76 EUR

kg = 29,89 EUR
inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten

Artikel-Nr.

Artikel-Nr. 13920

Preis

10.76 EUR

Artikelzustand

frisch und tiefkühlfrisch

Lieferstatus

sofort lieferbar

Anzahl

Direkt dazu bestellen

Kräuter Steakbutter (+5,95 EUR) \| 250gr (23,80 EUR/kg)
Bacon Steakbutter (+5,95 EUR) \| 250g (23,80 EUR/kg)
BBQ Fleur de Sel natur (+9,90 EUR) \| 90gr (110,00 EUR/kg)
BBQ Pfeffermischung ''schwarze ... (+9,90 EUR) \| 90gr (110,00 EUR/kg)

UNSERE WEINEMPFEHLUNG

	Bodegas Muga Rioja Reserva 201 ... (+30,70 EUR) \|
	von Hövel Saar Riesling Kabine ... (+26,40 EUR) \|
	Bodegas Muga ''Flor de Muga'' ... (+30,70 EUR) \| 750ml (40,93 EUR/l)

Iberico Schweinenacken, frisch und tiefkühlfrisch.

Das mit hohem Fettanteil durchzogene Fleisch ist besonders würzig und bietet einzigartigen Geschmack. Der Nacken ist hervorragend zum Grillen geeignet.

Der Artikel wird grammgenau verwogen

13920

Schweinerasse	Porco Iberico
Ursprung	Spanien
Fütterung	Korkeicheln, Spezialfutter
Teilstück	Nacken, cuello de cerdo
Reifung	wet-aged, mindestens 4 Tage
Haltbarkeit:	Steaks: mindestens 90 Tage (-18°C) Im Ganzen: 10 Tage ungeöffnet bei <4°C
Verpackung	vakuumverpackt
Anlieferung	Steaks tiefkühlfrisch, am Stück frisch
Zubereitung	Pfanne oder Grill


	REZEPT: SZEGEDINER GULASCH

Das Fleisch in 1 cm große Würfel schneiden. Gemüsezwiebel fein würfeln und den Knoblauch fein hacken. Das Fleisch in 4 EL heißem Öl rundherum scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Topf nehmen. Zwiebeln und Knoblauch in 2 EL heißem Öl anbraten. Fleisch zugeben. Tomatenmark, je 1 TL Paprikapulver und Kümmel mit anrösten. Mit der Brühe ablöschen, Lorbeer zugeben und dach zugedeckt bei mittlerer Hitze 45 Min. garen.

Paprika putzen und in 1 cm große Würfel schneiden. Kartoffel schälen, waschen und ebenfalls in 1 cm große Würfel schneiden. Sauerkraut abtropfen lassen. Paprika, Kartoffeln und Sauerkraut nach 45 Min. zum Fleisch geben und weitere 45 Min. mitschmoren. Eintopf mit Salz, Pfeffer und dem restlichen Paprikapulver abschmecken.


	Zutaten für 6 Personen:
	700 g Iberico Schweinenacken 1 Gemüsezwiebel 1 Knoblauchzehe 6 EL Öl Salz, Pfeffer 2 EL Tomatenmark 1 – 2 TL Paprika edelsüß 1 – 2 TL gemahlener Kümmel 1 L Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt 1 rote Paprikaschote 500 g Kartoffeln 500 g Sauerkraut

Kundenbewertungen (15)

Zum Bewerten hier einloggen.

Bestes Produkt für Pulled Pork von Michael

Sowohl der Geschmack als auch die Konsistenz sprechen für dieses tolle Produkt, um daraus Pulled Pork zu machen. Ich persönlich würde auch nur Pulled Pork machen, weil es einfach ein Highlight wird, von dem jeder begeistert sein wird!

Naja von Norbert

Aufgrund der sehr guten Bewertungen haben wir die Steaks bestellt. Geschmack ist gut, sie sind aber unglaublich fettig

Sensationell von Thomas

Unfassbar gut. Die besten Nackensteaks ever. Saftig und mit hervorragenden Geschmack. Top

Der beste Braten von Ines

Der Braten hat sehr sehr gut geschmeckt, war sehr zart, und butterweich. Ich habe ihn nur mit wenig Salz gewürzt und mit Wasser ab und zu begossen. Das war alles. Das Fleisch hat so einen wunderbaren Eigengeschmack - unübertroffen. Die Sauce war echt zu "Reinlegen". So was Feines bekommt man nur bei Gourmetfleisch. Danke vielmals für diese herausragende Qualität.

Genuss mit "WOW"-Effekt! von Walter

Unfassbar, was soll ich sagen! Wir haben uns dieses Fleisch eigentlich nur gekauft, um einen gewissen Einkaufswert zu erreichen. Erwartungen hatte ich nicht viel, weil es "ist ja nur Schweinefleisch". Aber was sol ich sagen?? Schon nach dem ersten Biss war ich dermaßen begeistert vom Eigengeschmack dieses Fleisches. Es war *MIT ABSTAND* das beste Stück Schwein das ich je gegessen habe. Allein schon der Geruch nach dem Grillen war der Hammer. Das werden wir definitiv wieder kaufen, zum Anderen bin ich echt gespannt, was die anderen Schweinefleischarten noch so können.Side-Effekt: wir haben uns parallel Entrecote aus den Staaten gekauft. nach dem Schweinefleisch "WOW"-Erlebnis war das Rind sogar fast "enttäuschend" ;-) (und das Rind war schon auch gut ;-))

Legger von Sascha

Der Schweinenacken ist echt lecker gewesen. Top Konsistens und eine 1A Qualität. Und das sage ich, der idR nie Schweinenacken isst. Kann ich sehr empfehlen !

Bester Schweinebraten ever von Oliver

Wir haben aus 1,5kg einen klassischen Schweinebraten gemacht. Nicht, dass ich noch nicht genug Schweinebraten in meinem Leben gegessen hätte - ich komme aus Bayern. Allerdings war der Iberico Nacken mein bisher bester Schweinebraten ever!

Super! von Verena

Ich möchte gerne noch eine Bewertung nachreichen, denn meine letzte Bewertung viel nicht gerade allzu positiv aus. Und so schlecht das Fleisch das letzte Mal war so unbeschreiblich gut war es dieses Mal. Ich hatte ein 700 Gramm Stück, das ich als Schweinebraten machte. Es war der beste Schweinebraten, den wir je hatten! Das Fleisch war einfach nur top!!!! Man sieht also auch hier, dass nicht jedes Schwein gleich gut ist. Aber wie gesagt, dieses Mal gab es nichts zu beanstanden. Das Fleisch war ein Gedicht!!!

Schweinebraten Hochgenuss von Thomas

Meine Großmutter pflegte aus der Dicken Rippe der hausgeschlachteten Schweine einen schmackhaften Braten zuzubereiten. Zwei 700g Stücke dieses Iberico Nackens waren mehr als nur würdige Zutaten für das Familienrezept. Das Ergebnis ist so vollmundig, dass ich im Nachhinein jedem Bratenliebhaber nur empfehlen kann die Rezeptur so schlicht wie nur möglich zu halten, um den unvergleichlichen Eigengeschmack des Fleisches nicht zu verfälschen. Nach zwei Stunden im Bräter ist der Iberico Nacken butterzart, lässt sich dank seiner natürlich festen Struktur aber immer noch sauber in Scheiben aufschneiden. Wer Schweinebraten liebt, sollte diese Nacken-Stücke unbedingt versuchen.

Qualität wie immer gut! von Lucas

Das Fleisch kommt wie jedes Mal in einer 1A Qualität. Das Fett brät sich sehr gut raus! Trotzdem würde ich Fans vom zarten Fleischgenuss eher das Filet oder den Rücken nahelegen wollen. Geschmacklich erste Sahne, Zubereitung bedarf allerdings (wenn man es nicht so fettig mag) etwas mehr zeit und Fingerspitzengefühl, als bei anderen Stücken.Alles in allem immer gerne wieder.

Unverwechselbar gut von Florian

Den Nacken habe ich als ganzes auf meinem Holzkohlegrill zubereitet.Erst direkt und bei hoher Hitze ein "Branding" verpasst, dann indirekt bei max. 150°C Grilltemperatur garziehen lassen. (Kernthermometer benutzen!!!) Das Ergebnis war einfach unverwechselbar gut. Nur mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt. Ein Hochgenuss im Schweinefleischbereich.

Gerne wieder von Kathrin

Den Nacken haben wir ähnlich einem Schweinebraten zubereitet. Der Nacken wurde mit einem Rub eingerieben und anschliessend 2 1/2 Stunden indirekt gegrillt. Das Fleisch war super zart, saftig und einfach einmalig vom Geschmack. Zum Glück haben wir fast zu viel gegrillt, so das uns ein Stück für morgen übrig bleibt. Werde den Nacken sicher wieder bestelle!

Der Burner von Birgit

Wir haben den Iberico Nacken für den sog. Feuertopf oder Dutch oven "missbraucht" und ehrlich gesagt, es war einfach der Hammer. Durch die langsame Zubereitung schmelzen die guten Fettzellen und lassen das Fleisch saftig und zart werden. Selten so gut geschlemmt. Die Qualität ist jeden Cent wert!!!

kein Vergleich mit Standard! von Martin

Ich habe den Iberico Nacken als klassischen Schweinebraten zubereitet. Das Fleisch war butterzart und saftig, der Geschmack unglaublich intensiv. Volle Punktzahl!

knusprig! von Anja

Das reichlich verhandene Fett brät sich in der Pfanne oder auf dem Grill vollständig aus, das Fleisch ist einzigartig saftig und wird sehr knusprig. Eignet sich auch gut zum marinieren. Mit Abstand das beste Schweinefleisch welches wir je gegessen haben.