« »
Serviervorschlag
½ Wiener Backhendl 3er Cut
Das ½ Wiener Backhendl 3er Cut bringt den Charme eines österreichischen Klassikers auf den Teller: goldene Panade, saftiges Hähnchenfleisch und eine angenehm herzhafte, bodenständige Art. Als halbes Hähnchen in drei Teilen ist es bereits praktisch portioniert und damit besonders bequem in der Handhabung.Gerade das macht sofort Appetit: knusprige Hülle außen, zartes Fleisch innen und dazu dieses vertraute Wirtshausgefühl, das ein gutes Backhendl so beliebt macht. Wiener Backhendl gilt als Klassiker der österreichischen Küche und wird traditionell paniert, goldbraun ausgebacken und gerne mit Zitrone serviert.
Der Artikel wird grammgenau verwogen. Bitte beachte auch unsere Hinweise zur grammgenauen Abrechnung.
Expertise von Fleischsommelier
Timo SchwarzDas ½ Wiener Backhendl 3er Cut ist genau die richtige Wahl, wenn ein paniertes Geflügelgericht gleichzeitig klassisch, saftig und unkompliziert sein soll. Wer den Geschmack traditioneller Wirtshausküche schätzt und eine schnelle Lösung mit viel Genussfaktor sucht, bekommt hier einen echten Lieblingskandidaten.
Zubereitungsempfehlung:
Bei der Zubereitung in der Pfanne diese mit hitzebeständigem Fett auf mittlerer Temperatur auf dem Herd erhitzen. Anschließend das Wiener Backhendl gefroren in der Pfanne ca. 7 Minuten goldbraun braten, wobei es leicht im Fett schwimmen sollte – nach Bedarf wenden.
Wenn Sie ihr Backhendl im Backofen zubereiten wollen, heizen Sie diesen auf 220 °C (Umluft) vor. Das tiefgefrorene Backhendl für etwa 20 Minuten pro Seite auf der mittleren Schiene erhitzen.
Bei der Zubereitung in der Fritteuse heizen Sie diese auf ca. 165 °C vor. Legen Sie das Backhendl für etwa 4 Minuten hinein und frittieren Sie es goldbraun.
Bei allen Zubereitungsarten kann die genaue Dauer je nach Gerät variieren. Besonders bei der Zubereitung in der Pfanne und Fritteuse sollten Sie das Wiener Backhendl vor dem Essen kurz auf einem Küchenpapier vom überschüssigen Fett befreien.
| Lieferumfang | Verpackung| Haltbarkeit | |
|---|---|---|
| 1x ca. 340g Backhendl | Kunststoffverpackung | mind. 90 Tage (-18°C) ungeöffnet |
½ Wiener Backhendl 3er Cut, roh, tiefgefroren :
Zutaten: Hähnchenteile 80 % (Filet ohne Haut, Oberkeule ohne Haut und Knochen, Unterkeule ohne Haut mit Knochen), Semmelbrösel (WEIZENMEHL, Dextrose, Speisesalz, Hefe, Wasser), VOLLEI, WEIZENMEHL, Trinkwasser, Speisesalz, Tapiokastärke
Kann Spuren von Soja, Milch und Sellerie enthalten
Zutaten: Hähnchenteile 80 % (Filet ohne Haut, Oberkeule ohne Haut und Knochen, Unterkeule ohne Haut mit Knochen), Semmelbrösel (WEIZENMEHL, Dextrose, Speisesalz, Hefe, Wasser), VOLLEI, WEIZENMEHL, Trinkwasser, Speisesalz, Tapiokastärke
Kann Spuren von Soja, Milch und Sellerie enthalten
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g |
|---|---|
| Energie | 597 kJ / 142 kcal |
| Fett | 3,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 9,5 g" |
| davon Zucker | 0,4 g |
| Eiweiß; | 18 g |
| Salz | 1,50 g |
Kundenbewertungen (1)
Einfach nur lecker von MarkusErstmal habe ich aus der Gourmetfleisch-Bistro-Küche bestellt. Wir haben das Hähnchen frittiert und anschl. mit Zitrone beträufelt. Das Ergebnis war, ich bitte um Entschuldigung, saulecker! Ein tolles Gericht. Dazu Salat und ein leichter Weißwein. PERFEKT!