« »
Irische Angus Steakhüfte
Irische Angus Steakhüfte ist ein kräftig geschmackvolles, aber mageres Steak aus der Keule des irischen Black Angus Rinds – ein Stück Fleisch, das Fleischintensität und Präsenz auf dem Teller bietet, ohne überflüssiges Fett. Das Fleisch stammt aus Irland, wo die Black Angus‑Rinder auf saftigen, salzigen Grünland‑Weiden grasen und von mildem Klima profitieren. Dadurch entwickelt das Fleisch eine kräftig rote Faser, einen klaren, „beefigen“ Geschmack und eine feine, feuchte Konsistenz.Die Steakhüfte, auch als „Heart of Rump“ oder Sehnenstück bezeichnet, besteht aus zwei Muskelbereichen mit einer zentralen Sehne, wodurch das Fleisch etwas fester im Biss ist, aber dank der Marmorierung und der Weidehaltung angenehm saftig bleibt. Das irische Black Angus Steakhüfte wird küchenfertig pariert geliefert und eignet sich ideal für Pfanne oder Grill. Für den besten Genuss empfiehlt sich eine kurze, sehr heiße Zubereitung: scharf von beiden Seiten anbraten oder grillen, bis sich eine kräftige Kruste bildet, dann bei leichter Hitze auf den gewünschten Garpunkt bringen (medium bis medium‑rare). Danach einige Minuten ruhen lassen, damit das Fleisch innen zart bleibt und der Saft im Fleisch bleibt.
Der Artikel wird grammgenau verwogen. Bitte beachte auch unsere Hinweise zur grammgenauen Abrechnung.
Expertise von Fleischsommelier
Yannick MeurerIrische Black Angus Steakhüfte ist ein Steak für alle, die auf kräftigen Rindfleischgeschmack, geringen Fettanteil und hohe Qualität achten – perfekt für Steak‑Lover, die etwas magereres, aber intensiv aromatisches Fleisch bevorzugen.
| Lieferumfang je nach Auswahl: | Verpackung| Haltbarkeit | |
|---|---|---|
| 1x ca. 250g Irisches Angus Steakhüfte | Vakuum | mind. 90 Tage (-18°C) ungeöffnet |
| 1x 1x 1x ca. 2.000g Irische Angus Steakhüfte am Stück, frisch | Vakuum | mind. 5 Tage (7°C) ungeöffnet |
| Geboren in: | Gemästet in:| Geschlachtet in: | Zerlegt in: | |
|---|---|---|---|
| Irland | Irland | Irland | Irland / Deutschland |
Kundenbewertungen (6)
Klasse von MichaelWir haben für 10 Personen 4 kg Steakhüfte bestellt und die Steaks in 4 cm dicke Stücke geschnitten. Auf dem Grill angebraten und in der Kugel bei 100 Grad bis 53 Grad Kerntemperatur gegart. Die Steaks waren der Hammer !!
Unglaublich von DikmeAlso ich kann nur sagen SUPER. Klasse im Geschmack KLASSE die Lieferung. Kann ich nur empfehlen. Muss man probiert haben. Man schmeckt sofort den Unterschied.
Einfach Klasse von FrankWieder einmal super zufrieden. Das Fleisch war super. Immer wieder gerne.
Super zart von Karl-HeinzWenn man sich an die Brat- oder Grillzeit hält. Ich brate sie immer bei höchster Temp. nur in einer Eisenpfanne an und lasse sie dann im Backofen ruhen. Zubereitung lt. beiligender Anweisung im Paket.Gutes Fleisch kostet halt etwas, dafür ist das Ergebnis aber auch vom Feinsten!!!
Irish Angus Steakhüfte von RabeaFleisch war echt super! Und ist auch mit den Zubereitungs-Tipps echt super gelungen!Wird wieder gekauft!
Sehr gut von SimoneAngus Beef kannte ich noch nicht aus Irland. Aber es ist wirklich gute Qualität und der Preis ist auch akzeptabel. Bei Fleisch sollte man mehr Wert auf Qualität denn auf Quantität legen.