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Serviervorschlag
Black Angus Bitterballen
Unsere neuen Bitterballen (niederl.) sind der perfekte Mix aus schnellem Snack und köstlichem Gourmetfleisch. Die als „Lieblingssnack der Niederländer“ geltenden Fleischkroketten sind auch hierzulande der perfekte Happen für Ihren nächsten Anlass. Gefüllt sind die runden Leckereien mit einem Ragout aus frischen Zutaten, Mehlschwitze und köstlichem Black Angus Beef. Wer also bislang dachte, in einem schnellen Snack könnte kein gutes Fleisch sein, sollte sich von unseren Bitterballen umstimmen lassen.Wir bieten Ihnen die leckeren Bitterballen Kartonweise zu je 42 Stück an. Die Bitterballen wiegen jeweils 30 Gramm.
Expertise von Fleischsommelier
Timo SchwarzDie Black Angus Bitterballen sind ein hervorragendes Beispiel dafür, wie gut klassisches Fingerfood schmecken kann, wenn die Basis stimmt. Wenn du knusprige Snacks liebst und dabei Wert auf mehr Fleischqualität, mehr Aroma und einen ehrlichen Genussmoment legst, dann wirst du an diesen Bitterballen viel Freude haben.
Das ursprüngliche Rezept für die Krokette, auf der die Bitterballen beruhen, geht auf den Chefkoch Ludwigs XIV. zurück, die ersten niederländischen Rezepte stammen aus dem Jahr 1830. Ihren Namen verdanken die runden Fleischkroketten dem Fakt, dass sie ursprünglich in den Niederlanden zu einem Magenbitter gereicht wurden. Bis heute ist die Bestellung einer „Bittergarnitur“ in den Niederlanden sehr beliebt, serviert bekommt man neben den Bitterballen ein Glas Bier.
Zubereitungsempfehlung:
Die Bitterballen in einer Fritteuse oder einem Topf mit Frittierfett zu. Bei rund 180 °C direkt aus dem Kühlschrank in das heiße Frittierfett legen und solange frittieren, bis sie von außen goldbraun sind. Anschließend auf einem Küchenpapier trocknen lassen und warm servieren. Dazu können Sie körnig, scharfen Senf reichen.
| Lieferumfang | Verpackung| Haltbarkeit | |
|---|---|---|
| 42 Stk, ca. 1260g Black Angus Bitterballen | Kunststoffverpackung | mind. 90 Tage (-18°C) ungeöffnet |
Black Angus Bitterballen:
Zutaten: Wasser, Black–Angus–Rindfleisch (26,5 %), WEIZENmehl, WEIZENGLUTEN, gehärtete Pflanzenöle (Palm–, Kokos–, Raps–), Sahne (MILCH), Gelatine (Rinder–), Salz, Essig, Aroma (MILCH), Rindfleischextrakt, Gemüse, Zwiebel, SELLERIE, HÜHNEREI–EIWEIß (getrocknet), HÜHNEREI–EIGELB, WEIZEN–Protein, Maisstärke, Enzyme (WEIZEN), Hefeextrakt, Kräuter und Gewürze, Zwiebel, SENF, Geschmacksverstärker (E631, E621), Säureregulator (E500), Säuerungsmittel (E330, E270), Farbstoff (E160a), Emulgatoren (E322, E412, E471), Konservierungsstoff (E202), Stabilisator (E407), Schaumverhüter (E900), Trennmittel (E535), Verdickungsmittel (E410), Mehlbehandlungsmittel (E300)
Kann Spuren von Erdnüssen und Nüssen enthalten.
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100g |
|---|---|
| Energie | 766 kJ / 183 kcal |
| Fett | 9,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 13,9 g" |
| davon Zucker | 0,6 g |
| Eiweiß; | 9,2 g |
| Salz | 0,74 g |