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Serviervorschlag
Gorgonzolasauce
Die Gorgonzolasauce ist ein cremiger Klassiker mit intensivem Käsearoma: der würzige Blauschimmelkäse schmilzt mit Sahne zu einer samtigen, vollmundigen Sauce, die sofort Appetit auf Pasta, Steak oder Gnocchi macht. Die charakteristische Schärfe und Cremigkeit ergibt sich aus der perfekten Balance zwischen Gorgonzola, Sahne und dezenter Würze.Gerade dieser Kontrast aus kräftigem Käsegeschmack und sanfter Sahne macht sie so unwiderstehlich. Die Sauce wird leicht mit Knoblauch, Muskat oder Pfeffer verfeinert und entfaltet dabei eine Tiefe, die sowohl herzhaft als auch elegant wirkt.
Expertise von Fleischsommelier
Yannick MeurerDie Gorgonzolasauce ist ein Muss für alle, die cremige Käsesaucen mit kräftigem Charakter lieben. Wer eine vielseitige Sauce sucht, die herzhaft, elegant und einfach zu servieren ist, liegt hier goldrichtig.
Besonders gut passt sie zu Spaghetti, Gnocchi, Filetsteak oder Spinat. Die Sauce rundet Gerichte ab, indem sie Würze, Cremigkeit und einen Hauch Raffinesse hinzufügt.
Zubereitungshinweise:
Die Bratensauce über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Mikrowelle: In geeignetem Geschirr abgedeckt für ca. 3-5 Minuten erhitzen.
Wasserbad: Im Beutel in leicht siedendem Wasser für ca. 10 Minuten erhitzen.
| Lieferumfang | Verpackung| Haltbarkeit | |
|---|---|---|
| 300ml Gorgonzolasauce | Standbodenbeutel | mind. 90 Tage (-18°C) (ungeöffnet) |
Gorgonzolasauce
Zutaten:SAHNE 58 %, Wasser, Gorgonzola 10 % (pasteurisierte MILCH, Kälberlab, Penecillinium Roqueforti, LACTOSE, Salz), BUTTER, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat, modifizierte Stärke, Gemüsekonzentrat (Wasser, Gemüse (Zwiebel, Karotte, Lauch, SELLERIE, Fenchel), Thymian, Liebstöckel, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Salz, Gemüsepulver (Wasser, Zwiebel, Pastinake, Petersilienwurzel, Karotte, Lauch, Champignon, Tomate, Knoblauch), Zucker, Hefeextrakt, modifizierte Stärke, Branntweinessig, Petersilienextrakt, natürliches Aroma), Salz, Gemüsepaste (Wasser, Gemüsekonzentrate (Zwiebeln, Karotten, SELLERIE, Lauch, Knoblauch), Zucker, Salz, Sonnenblumenöl, Maisstärke, Muskatnussöl), Pflanzenfett gehärtet (Raps-, Palmöl, Wasser, Salz, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Sonnenblumenlecithin, Aromen), Zucker, Selleriesalz (Salz, SELLERIESAATEN), Zwiebelpulver, Pfeffer
Kann Spuren von Weizen, Krebstieren, Eiern, Fisch, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Senf, Sesam, Schwefeldioxid & Sulfite, Lupine und Weichtieren enthalten.
Zutaten:SAHNE 58 %, Wasser, Gorgonzola 10 % (pasteurisierte MILCH, Kälberlab, Penecillinium Roqueforti, LACTOSE, Salz), BUTTER, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat, modifizierte Stärke, Gemüsekonzentrat (Wasser, Gemüse (Zwiebel, Karotte, Lauch, SELLERIE, Fenchel), Thymian, Liebstöckel, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Salz, Gemüsepulver (Wasser, Zwiebel, Pastinake, Petersilienwurzel, Karotte, Lauch, Champignon, Tomate, Knoblauch), Zucker, Hefeextrakt, modifizierte Stärke, Branntweinessig, Petersilienextrakt, natürliches Aroma), Salz, Gemüsepaste (Wasser, Gemüsekonzentrate (Zwiebeln, Karotten, SELLERIE, Lauch, Knoblauch), Zucker, Salz, Sonnenblumenöl, Maisstärke, Muskatnussöl), Pflanzenfett gehärtet (Raps-, Palmöl, Wasser, Salz, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Sonnenblumenlecithin, Aromen), Zucker, Selleriesalz (Salz, SELLERIESAATEN), Zwiebelpulver, Pfeffer
Kann Spuren von Weizen, Krebstieren, Eiern, Fisch, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Senf, Sesam, Schwefeldioxid & Sulfite, Lupine und Weichtieren enthalten.
| Durchschnittliche Nährwerte Gorgonzolasauce | pro 100g |
|---|---|
| Energie | 1109kJ / 265 kcal |
| Fett | 25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 16 g |
| Kohlenhydrate | 3,9 g" |
| davon Zucker | 2,1 g |
| Eiweiß; | 3,5 g |
| Salz | 1,25 g |