Bison Filetspitzen

Bison Filetspitze

Bison Filetspitze am Stück ist ein besonders zartes und feinfaseriges Steakstück aus dem vorderen Ende des Bisons‑Filets. Das Fleisch stammt aus Kanada und kombiniert die Zartheit eines Filets mit einem deutlich kräftigeren, leicht nussigen Geschmack als klassisches Rind. Gleichzeitig ist die Filetspitze deutlich magerer als viele Rinder‑Filetstücke, liefert aber viel Eiweiß und wichtige Mineralstoffe wie Eisen – ideal für alle, die auf Figur und Geschmack gleichermaßen achten.

Die Bison Filetspitze wird am Stück und küchenfertig pariert geliefert, sodass sie direkt in dünne Steaks, Medaillons oder für ein harmonisches Fondue‑Fleisch portioniert werden kann. Für den besten Genuss empfiehlt sich eine kurze, sehr heiße Zubereitung: scharf in der Pfanne anbraten oder auf dem Grill grillen, bis eine aromatische Kruste entsteht und das Innere bei medium oder medium‑rare bleibt. Dank der Magernatur unterstützt ein Hauch Öl oder Butter die Saftigkeit, ohne die Vorteile des Bisons zu schmälern.

Aufgrund der hohen Nachfrage ist die maximale Bestellmenge auf 4 Einheiten begrenzt.

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