Australian Wagyu Tomahawk

Australian Wagyu Tomahawk

Australian Wagyu Tomahawk Steak ist das Steak‑Statement für den Grill: ein dickes Ribeye mit extra langem Knochen, das auf jeden Teller wie ein Hingucker wirkt. Der Cut stammt aus dem vorderen Rückenbereich des Rindes und vereint das saftige Entrecôte mit einem markanten Rippenknochen, der dem Steak seinen charakteristischen „Tomahawk“‑Look gibt. Dank der kräftigen Marmorierung des Rindfleischs bleibt das Fleisch innen zart, während die Fettränder beim Grillen zu einer aromatischen Kruste schmelzen.

Das Tomahawk Steak eignet sich perfekt für „Show‑Momente“ – ob als Zentrum einer Grilleinladung oder als Highlight für ein romantisches Dinner. Du kannst es klassisch mit direkter Hitze scharf anbraten und dann im indirekten Bereich braten, bis das Innere medium‑rare oder medium ist – so bleibt die Fettmaserung im Zusammenspiel mit dem Knochen die Garzeit geschmeidig und aromatisch.

Gourmetfleisch.de liefert dir Australian Wagyu Tomahawk Steak sauber pariert, bereits mit ausreichender Bone‑Preparation versehen und temperaturgerecht gelagert – ein Steak‑Erlebnis, das auf jedem Teller auffällt.

Das Fleisch stammt von Wagyu-Rindern, die sich von der originalen Kobe-Rinderrasse in Japan ableiten und eine außergewöhnlich feine Fettmarmorierung besitzen (Marmorierungsstufe AA 4-5).
Unsere Wagyu-Rinder stammen aus den Bundesstaaten Queensland und Northern Territory, wachsen mindestens 18 Monate auf weiten Prärien auf und erhalten zusätzlich über 200 Tage eine GMO-freie, hochwertige Getreidefütterung (Grain Fed) – für eine intensive Aromatik und die charakteristisch hohe Marmorierung. Selbstverständlich ist unser Wagyu Beef frei von Antibiotika und Wachstumshormonen, zertifiziert nach ISO 9001, AQIS und HACCP.

Der Artikel wird grammgenau verwogen. Bitte beachte auch unsere Hinweise zur grammgenauen Abrechnung.

Tipp: Damit das Fleisch garantiert gelingt, lohnt sich vorher ein Blick in unsere Kerntemperatur-Tabelle - mit den passenden Temperaturen für jede Fleischsorte und jeden Gargrad.