Australian Wagyu Entrecôte

Australian Wagyu Entrecôte

Australian Wagyu Entrecôte stammt aus dem Rippenbereich des hochwertigen australischen Wagyu und gehört zu den absoluten Premium‑Cuts für den besonderen Anlass. Das Fleisch stammt von Wagyu‑Rindern, die sich von der originalen Kobe‑Rinderrasse in Japan ableiten und eine außergewöhnlich feine Fettmarmorierung besitzen (Marmorierungsstufe AA bzw. 4‑5). Gerade im Entrecôte zeigt sich diese Marmorierung besonders eindrucksvoll: Beim Braten schmilzt das feine Fettnetz vollständig ins Fleisch ein und sorgt für ein außergewöhnlich saftiges, buttriges Aroma – „Luxus pur" für den Gaumen.

Die Australian‑Wagyu‑Entrecôtes werden portioniert und küchenfertig geliefert, wobei die Stücke typischerweise etwa 300g wiegen. Das Fleisch wird gramgenau verwogen, sodass du ein hochwertiges Einzelsteak in klar definierter Qualität erhältst. Unsere Wagyu‑Rinder stammen aus den Bundesstaaten Queensland und Northern Territory, wachsen mindestens 18 Monate auf weiten Prärien auf und erhalten zusätzlich über 200 Tage eine GMO‑freie, hochwertige Getreidefütterung (Grain Fed) – für eine intensive Aromatik und die charakteristisch hohe Marmorierung. Selbstverständlich ist unser Wagyu Beef frei von Antibiotika und Wachstumshormonen, zertifiziert nach ISO 9001, AQIS und HACCP.

Der Artikel wird grammgenau verwogen. Bitte beachte auch unsere Hinweise zur grammgenauen Abrechnung.