ARGENTINE BLACK ANGUS FILET
Das Rinderfilet vom argentinischen Black Angus Rind liefern wir im Ganzen, küchenfertig pariert. (Gesamtgewicht rund 1,8 Kg). Der Filetanteil vom Black Angus Rind macht höchstens 2% des Gesamtgewichts eines Rinds aus. Deswegen ist das Filet eine seltene und gefragte Delikatesse!
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| Rinderrasse |
Angus |
| Herkunft |
Argentinien |
| Fütterung |
Mais, Heu, Gras |
| Teilstück |
Filet, Lende, Solomillo |
| Reifung |
wet-aged, mindestens 28 Tage |
| Haltbarkeit bei < 4°C |
mind. 10 Tage
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| Verpackung |
vakuumverpackt |
| Anlieferung |
frisch |
| Zubereitung |
Pfanne oder Grill
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