Selbstgemachte Gyros Pita bringt den Gyros-Imbiss direkt auf den eigenen Grill: Ein Duroc-Gyrosspieß wird langsam gegart und in dünnen Streifen abgeschnitten, dann zusammen mit Tzatziki, frischem Gemüse und knusprigen Pommes in warmen Pitataschen serviert.
Der vertikale Gyrosspieß ist die Heimvariante der klassischen Spieße aus Imbissbuden: dünn geschichtetes Duroc-Schweinefleisch, das gleichmäßig von außen gegart und mit einem scharfen Messer von oben nach unten in feine Scheiben abgeschnitten wird – so bleibt außen die würzige Kruste erhalten, während das Fleisch innen saftig bleibt.
Damit alles gleichzeitig fertig wird, sollten Pommes und Pitataschen zeitlich auf den Spieß abgestimmt werden. Die Taschen werden von innen mit Tzatziki bestrichen und anschließend mit Feldsalat, Gurke, roten Zwiebeln und dem frisch geschnittenen Gyrosfleisch gefüllt.
Ein Rezept für die ganze Familie oder größere Runden – mit 6 Portionen ideal für den nächsten Grillabend mit Freunden.
Min.
6 Personen
Zutatenliste
Zubereitung
1Den Gyrosspieß laut Anleitung zubereiten
2Die Pitataschen und Pommes so zubereiten, dass sie gleichzeitig mit dem Spieß fertig werden
3Wenn der Spieß fertig ist, das Fleisch in Streifen von oben her abschneiden
4Die Pita Taschen von innen mit Tzatziki bestreichen
5Mit Salat, Gurke, Zwiebeln und Gyrosfleisch füllen
6Zusammen mit den Pommes servieren