1Lauch und Zwiebeln in Ringe schneiden.
2Eine gusseiserne Pfanne er-hitzen, Olivenöl, Zwiebeln und Butter hinzufügen und glasig andünsten. Den Lauch hinzu-geben und 5-6 Minuten mit dünsten. Salz hinzugeben und mit dem Essig ablöschen. Sahne und Käse hinzufügen und bei indirekter Hitze ziehen lassen.
3Die Burgerpatties, Ananas-scheiben und den Bacon von beiden Seiten grillen.
4Die Patties mit den Ananas-scheiben und einer Scheibe Cheddar belegen. Die Patties auf indirekte Hitze geben, damit der Käse schmelzen kann.
5Die Burgerbuns halbieren und anrösten.
6Den Burger mit etwas Chili-Ket-chup, Lauchgemüse, dem Patty und noch einem weiteren Löffel Lauch belegen und servieren.