von Hövel Saar Riesling Kabinett 2018 - Weißwein

von Hövel Saar Riesling Kabinett 2018

Die alte Traditionslage der Saar war lange Zeit in Vergessenheit geraten. Im Jahre 2015 wurde, nach einigen Testausbauten, diese Lage neu entdeckt. Der sehr skelettreiche Boden wird dominiert von blauem Devonschiefer und von Quarzitadern. Die wohlschmeckenden Trauben dieser unverkennbaren Kabinettlage sind vielschichtig, strukturiert und erzeugen im werdenden Weinen eine besondere Spannung. Durch die Parzellenvielfalt sind die Gutskabinette seit Jahren von exzellenter Güte.

Geschmack: Der nach weißer Holunderblüte duftende Kabinett wird geschmacklich von einer roten Weinbergspfirsichfrucht dominiert, die von einer leichten Pfefferminzaromatik umhüllt ist. Speiseempfehlung: Ideal zu Fleisch, Seafood, asiatischen Gerichten und Käse.

Das Weingut von Hövel:
Das historische Rieslingweingut von Hövel in Oberemmel an der Saar, welches sich in einer alten Abtei des Klosters St. Maximin befindet, bewirtschaftet seit 1803 große Lagen von Weltruf. Auf 21,5 ha werden in den besten Lagen der Saar natürliche Weinberge nach den Richtlinien von fair´n green kultiviert.
Als Gründungsmitglied des Verbandes der deutschen Prädikatsweingüter (VDP) ist es verpflichtet, individuelle, authentische und unverkennbare Weine mit schmeckbarer Herkunft und langer Lagerfähigkeit auf natürliche Art und Weise zu vinifizieren. Im Keller ist für den Winzer Maximilian von Kunow dabei das kontrollierte Nichtstun eine Kunst, die es zu verstehen gilt.
Seine herkunftsgeprägten, klassischen und filigranen Saarweine aus großen Lagen und weiteren historisch belegten Weinbergen sind geprägt von unverfälschten, vielfältigen, klaren Fruchtaromen, die gepaart sind mit unzähligen kräutrigen Elementen.

The 2018 Saar Riesling Kabinett is beautifully clear and flinty on the attractively reductive and floral nose. On the palate, this is enormously mineral, salty and super tensioned Riesling with just 7.5% alcohol and a sweetness (68 grams per liter) that you don’t taste due to the salty-piquant and mineral finish. This is a stellar Kabinett and Riesling that freaks shouldn’t miss. How stimulating and mouthwatering! The grapes were sourced between September 23 and 25 from roughly 30-year-old vines in Niedermennig, Obermennig, Krettanch and Oberemmel and came in at 83° Oechsle. 26,000 bottles produced. A picture-book Kabinett. Robert Parker Wine Advocate

Wichtige Hinweise zur Abwicklung:
Der Versand des Weines erfolgt separat und wird durch unseren Partner Weinhaus am Kreuzweiher in Mönchengladbach durchgeführt. Die Lieferung erfolgt ausschließlich mit DHL als Paket mit Alterssichtprüfung ab 18 Jahre. Bereits ab zwei Flaschen sind die Versandkosten im Preis enthalten.