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American Flap Steak
American Flap Steak ist das unterschätzte Power‑Steak aus dem Bauchbereich des Rindes – mager, aber intensiv im Geschmack und ideal für schnelle Zubereitung am Grill oder in der Pfanne. Es liegt unterhalb des Nackens und profitiert von der Bewegung des Tieres, weshalb die Muskulatur feinfasrig und elastisch bleibt. Dank der typischen US‑Beef‑Fütterung entsteht ein leicht marmoriertes Stück, das deutlich weniger Fett trägt als Rippensteaks, aber immer noch klares Rindfleischaroma liefert.Der Artikel wird grammgenau verwogen. Bitte beachte auch unsere Hinweise zur grammgenauen Abrechnung.
Tipp: Damit das Fleisch garantiert gelingt, lohnt sich vorher ein Blick in unsere Kerntemperatur-Tabelle - mit den passenden Temperaturen für jede Fleischsorte und jeden Gargrad.
| Lieferumfang | Verpackung| Haltbarkeit | |
|---|---|---|
| 1x ca. 280g American Beef Flap Steak | Vakuum | mind. 90 Tage (-18°C) ungeöffnet |
| Geboren in: | Gemästet in:| Geschlachtet in: | Zerlegt in: | |
|---|---|---|---|
| USA | USA | USA | USA / Deutschland |
Kundenbewertungen (1)
Yummy von KatjaMarinated and grilled for tacos - yummy! Salted and direct on the coals (no grate) for a quick sear, then wrapped in foil for 10-15 minutes, then cut against the grain - super yummy!