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American Beef Chateaubriand
American Beef Chateaubriand Das Chateaubriand gilt als einer der edelsten Teilstücke des Rindes: ein besonders dicker Mittelteil des Rinderfilets, der für seine unvergleichliche Zartheit und feine Faserung geschätzt wird. Perfekt zum Kurzbraten oder für die Zubereitung im Ganzen, überzeugt dieses Teilstück mit einem harmonischen Verhältnis aus Saftigkeit und Aroma – ideal für festliche Anlässe oder besondere Genussmomente.American Beef steht dabei für höchste Fleischqualität: Durch die artgerechte Aufzucht, reichhaltige Fütterung und sorgfältige Verarbeitung entsteht ein Fleisch, das sich durch eine feine Marmorierung, intensiven Geschmack und konstante Spitzenqualität auszeichnet. Mit einem Chateaubriand vom American Beef holst Du Dir das Beste aus zwei Welten – höchste kulinarische Raffinesse und die Garantie für außergewöhnlichen Genuss.
Der Artikel wird grammgenau verwogen. Bitte beachte auch unsere Hinweise zur grammgenauen Abrechnung.
Expertise von Fleischsommelier
Yannick MeurerUnser Steak à la Chateaubriand (frnz.: Grillade de bœuf à la Chateaubriand) ist ausreichend für 2-3 Personen, sollte rare bis medium gebraten und bevorzugt mit Sauce Bernaise und Kartoffelgratin serviert werden.
Zubereitungshinweise:
Unser Chateaubriand ist küchenfertig zubereitet (pariert) und geschnürt.
Von beiden Seiten kräftig anbraten oder grillen und bei schwacher Hitze zu Ende garen, damit es innen noch rosa ist.
Tipp: Damit das Fleisch garantiert gelingt, lohnt sich vorher ein Blick in unsere Kerntemperatur-Tabelle - mit den passenden Temperaturen für jede Fleischsorte und jeden Gargrad.
| Lieferumfang | Verpackung| Haltbarkeit | |
|---|---|---|
| 1x ca. 900g American Beef Chateaubriand | Vakuum | mind. 90 Tage (-18°C) ungeöffnet |
| Geboren in: | Gemästet in:| Geschlachtet in: | Zerlegt in: | |
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| USA | USA | USA | USA / Deutschland |