Irisches Salzwiesenlamm
Frenched Racks
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48,93 EUR

kg = 69,90 EUR
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Beschreibung
Details

Frenched Racks - Lammkarree

Frenched Racks sind ein echter Blickfang auf dem Teller oder Grill. Unsere Lammkarrees (Frenched Racks) sind das beste Stück vom Lamm, super zart und saftig!

Die Lammkrone - Das beste Stück vom Lamm.

Was versteht man unter einem Lammkarree?

Die Gourmetfleisch.de Frenched Racks (Lammkarree) werden aus dem Rücken des irischen Salzwiesenlamms geschnitten. In deutschen Gefilden ist diese Delikatesse auch als Lammkrone oder Lammkarree bekannt. Das Teilstück definiert sich im Geschmack durch sein mageres und zartes Fleisch. Bestens geeignet zum Kurzbraten, Grillen, Braten oder für den Ofen bieten Frenched Racks unzählige Zubereitungsmöglichkeiten.

Die Zubereitung von Frenched Racks

Ob im Ganzen oder als Kotelett zurecht geschnitten obliegt Dir die Wahl wie schnell die Zubereitung des Lammkarrees gelingen soll. Durch den intensiven Fleischgeschmack eignet sich besonders die Kombination mit mediterranen Aromen. Mit Thymian, Rosmarin und Honig nist Du bei der Zubereitung ganz schnell auf dem Weg zum kulinarischen Gaumenschmaus. In dem Sinne: Guten Genuss!

Wir bieten Dir noch eine bei weitem größere Auswahl an Lammfleisch an.

Lieferumfang: 2 x 7 Rippen, a ca. 350g (grammgenau verwogen)
Verpackung: Vakuumbeutel
Haltbarkeit: mindestens 90 Tage (-18°C)
Information: Silberhaut nicht entfernt

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Lammrasse	Salzwiesen Lamm
Ursprung	Irland
Fütterung	Gras
Teilstück	Lammkrone, Lambcrown
Reifung	wet-aged, mindestens 3 Tage
Haltbarkeit bei < -18°C	mindestens 90 tage
Verpackung	vakuumverpackt
Anlieferung	tiefkühlfrisch
Zubereitung	Grill oder Ofen

Kundenbewertungen (9)

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Sehr, sehr gutes Fleisch von Jörn

Unbeschreiblich! Geschmacklich wie auch vom Ablauf her - immer wieder gerne.

Bestes Lamm ever von Uwe

Gegrillt auf dem Gasgrill, nur mit Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer dezent gewürzt, medium gegrillt:EIN TRAUM!!!!!!

Lieferumfang: 2 x 7 Rippen, ca. 800-900 (grammgenau verwogen) von Christian

Zitat: " Lieferumfang: 2 x 7 Rippen, ca. 800-900 (grammgenau verwogen)"Lieferumfang (real): 913g, + 903 g. Nichts zu bemängeln

Gerne wieder von Katja

Der Preis lohnt sich. Das beste Lamm, dass ich in Deutschland bislang gegessen habe! Ich habe das Fleisch in Kotelletts zerschnitten, Salsa Macha gemacht, mit dem Öl von der Salsa bestrichen und auf einem Holzkohlgrill 4 Minuten jeder Seite gegrillt. 5 Minutes Ruhezeit, dann ging es los mit Essen (mit Salsa Macha, aber sie war gar nicht nötig). Total lecker!

Super Lecker von Anna Maria

Es schmeckte einfach nur spitze , war super weich.

Einfach nur Lecker von Ulrich

Sehr gute Qualität und super im Geschmack.

French Racks von Albert

Hatt schon einmal das Produkt. Diesmal zu Ostern wie folgt zubereitet auf einem Weber Gasgrill:Lammkoteletts auf ein Backblech legen. Zitronensaft mit Olivenöl gut vermengen, die frisch gehackten Kräuter dazugeben. Über das Lammfleisch verteilen, wenden und auch die Rückseite einstreichen. Zugedeckt ca. 20 Minuten marinieren. Den Grill vorheizen, auf jeder Seite ca. 2–4 Minuten bei mittlerer Hitze braten, mit Salz und Pfeffer und weißem Pfeffer würzen.Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten(+ 20 Minuten Marinierzeit)Einfach Spitze!

Sehr lecker! von Holger

Ob einzeln als Lammkoteletts vom Buchenholzgrill oder als ganzes Rack mit aus dem Ofen, einfach Klasse!

Es muss ja nicht immer Steak sein... von Albert

Super Produkt!Ich habe die Racks nicht im Ganzen zubereitet sondern die 14 Kotletts einzeln auf einem Weber Gasgrill zubereitet. Die einzelnen Racks habe ich mit Pflanzenöl und Knoblauch eingestrichen und im Kühlschrank gut 3 Stunden durchziehen lassen. Bei gut 200° direkt von jeder Seite 5 Minuten gegrillt.Einfach lecker; sehr empfehlenswert...