Bestes Schweinefleisch online kaufen

Schweinefleisch steht bei Gourmets mehr und mehr im Fokus. Die Edelrassen Duroc, Iberico, US. Pork, Duke of Berkshire und German Kurobuta überzeugen durch authentischen Geschmack, Saftigkeit und Zartheit. Wir erhalten das Fleisch jede Woche frisch von unseren Züchtern des Vertrauens. Dabei achten wir darauf, Euch eine große Vielfalt an unterschiedlichen Teilstücken/Cuts anbieten zu können. Ihr findet bei jeder Schweinerasse sowohl die klassischen Cuts wie Filet oder Nackensteak, aber euch Special Cuts wie z.B. Pluma, Presa oder Secreto. Ein besonderes Highlight und ein echter Hingucker auf jeder Grillparty sind unsere Frenched Racks. Probieren solltet Ihr auch unbedingt unsere Gourmetfleisch-Extrawurst, die unsere Metzger euch frisch vom Iberico, Duroc und German Kurobuta zaubern.

mehr anzeigen

Probiert das Schweinefleisch der Extraklasse

Schweinefleisch ist mit Abstand die beliebteste Fleischsorte in Deutschland – jährlich verzehrt ein Deutscher schätzungsweise knapp 40 kg Schweinefleisch. Vor allem die unzähligen Zubereitungsmöglichkeiten, die das Fleisch jedes Mal abwechslungsreich schmecken lassen und die große Produktvielfalt machen das Fleisch zu einem Dauerrenner auf unseren Speisekarten. Deshalb solltet Ihr es unbedingt auch für Euren nächsten Grillabend miteinplanen.

Wir bieten Euch Schweinefleisch vom Duroc, Iberico, Mangalica und German Kurobuta an. Der hohe Anteil an intramuskulären Fett sorgt für eine feine Marmorierung und macht das Fleisch besonders zart und saftig im Geschmack. Probiere unser Gourmet-Schweinefleisch und lasse Dich von der ausgezeichneten Qualität überzeugen!

weniger anzeigen

Noch nicht fündig geworden?

Mehr über uns

Steaks richtig grillen

Unser Qualitätsversprechen

Rezepte für Dich

Rezepte mit Rind

Rezepte mit Schwein

Unsere Rezepte

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Hier erfährst du alles Wissenswerte über den Umgang mit Schweinefleisch.

Wie sollte man Schweinefleisch richtig zubereiten?

Es ist wichtig, das Schweinefleisch auf die richtige Kerntemperatur gebracht wird. Bei Premium Schweinefleisch von Gourmetfleisch.de empfehlen wir “zart rosa”. Schweinesteaks wie Filet, Nacken, Rücken oder Koteletts sollten bei etwa 58-61° C, Schweinenacken am Stück bei mindestens 70° C gegart werden.

Welches Schweinefleisch eignet sich am besten zum Grillen?

Schweinenackensteak und Filet-Medaillons und Frenched Racks eignen sich perfekt zum Grillen. Eingelegt in Öl, Pfeffer und Salz kann das Filet auch als ganzes Stück gegrillt werden. Wenn das Filet vom Grill kommt, kann es sofort portioniert und serviert werden.

Welche Beilagen eignen sich zu Schweinefleisch?

Neben Kartoffeln ist auch Salat zu Gerichten mit Schwein besonders beliebt. Egal, welche Rezepte du bevorzugst: Ein gemischter grüner Salat oder Kraut- oder Möhrensalate passen immer.

Aufbewahrung und Haltbarkeit unseres Schweinefleisches

Unser Schweinefleisch wird grammgenau pro Kilogramm verwogen und ist im Vakuumbeutel bei -18° C mind. 3 Monate haltbar. Gekochtes Schweinefleisch kann im Kühlschrank bei 4° C bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.