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American Beef Picanha vom Grillspieß

American Beef Picanha

Bild 1 - American Beef Picanha

Zubereitungszeit

60 Min.

Personenanzahl

4 Personen

Zutatenliste

American Beef Picanha

1200

g

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Salzflocken

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Zubereitung

1Das Picanha im 90 Grad Winkel zu den Fasern in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden und mit reichlich Salzflocken bestreuen.

2Die Stücke durch die Fettschicht, auf dem Grillspieß, in U – Form aufspießen. (Fettdeckel immer nach außen)

3Heckbrenner auf volle Leistung hochfahren und Grillspieß auflegen.

4Wenn die Oberfläche eine schöne braune Kruste hat, mit einem scharfen Messer in dünne Tranchen schneiden.

5Diesen Vorgang immer wiederholen.

6Guten Appetit.

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