Mais Stubenküken

MAIS STUBENKÜKEN

Unsere Mais Stubenküken sind eine speziell gezüchtete Rasse, die in Freiland aufwächst und nach etwa 4 Wochen geschlachtet wird. Das Schlachtgewicht beträgt 400-600g. Die Maisfütterung verleiht ihnen die typisch goldene Farbe. Das Fleisch ist besonders zart. Das Stubenküken galt einst als große Spezialität in Norddeutschland. Küken, deren Geschlecht nicht sofort bestimmt werden konnte, wurden in der Stube durchgefüttert. Wenn nach einigen Wochen klar war, welches Geschlecht das Tier aufwies, wurde es als männliches Tier geschlachtet und als weibliches Tier als Legehenne aufgezogen.

Tauen Sie unser Stubenküken schonend und langsam im Kühlschrank auf. Dazu nehmen Sie das Geflügel aus der Verpackung und geben es über Nacht in den Kühlschrank. So wird die Zellstruktur des Fleisches am wenigsten strapaziert und das Fleisch bleibt saftig. Die entstandene Auftauflüssigkeit dabei auffangen und entsorgen.

Aufgetaute Ware bei max. 4 °C lagern und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.

• Lieferumfang: ca. 600g (grammgenau verwogen)
• Verpackung: Vakuumverpackt
• Haltbarkeit: mind. 3 Monate (-18°C)