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Iberico Pluma
Auch Rückendeckel oder Federstück genannt, ist die dreieckige Spitze des Rückens vom Schwein. Dieses flache Stück ist eines der delikatesten Teile vom Iberico-Schwein. Aufgrund seiner starken Marmorierung bleibt dieses Teilstück herrlich saftig nach der Zubereitung auf dem Grill oder in der Pfanne.
| Lieferumfang: | Verpackung: | Haltbarkeit: |
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| ca. 280g (grammgenau verwogen) | Vakuumbeutel | mind. 3 Monate bei < -18°C |