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American Beef Porterhouse Steak
American Beef Porterhouse Steak ist das Steak für alle, die zwei Welten in einem Stück wollen: das zarte Filet auf der einen Seite, das kräftige Striploin auf der anderen. Es stammt aus dem hinteren Rücken des Rindes und wird quer durch die Wirbelsäule geschnitten, sodass der Knochen die beiden Muskelbereiche optisch wie auch geschmacklich voneinander trennt. Dadurch bekommst du in einem Steak sowohl den butterweichen Genuss als auch den vollmundigen, aromatischen Beef‑Flavor – ideal für Gäste, die Zugeständnisse beim Geschmack nicht machen wollen.Der Artikel wird grammgenau verwogen. Bitte beachte auch unsere Hinweise zur grammgenauen Abrechnung.
Expertise von Fleischsommelier
Yannick MeurerPorterhouse eignet sich perfekt für heißes Grillen oder scharfes Anbraten in der Pfanne, bei dem die Fettmarmorierung die Kruste bildet und das Fleisch innen saftig bleibt. Wichtig ist, das Steak nicht zu trocken zu garen – medium bis medium‑rare bringt die beste Balance aus Zartheit und Aroma. Gourmetfleisch.de liefert dir American Beef Porterhouse Steak aus kontrollierten US‑Betrieben, sauber pariert und temperaturgerecht gelagert – ein Statement‑Stück für besondere Anlässe und Steak‑Liebhaber, die sich selbst etwas Besonderes gönnen.
Der Name „Porterhouse Steak“ entstand ca. 1840 in New York. Hier servierten die Hafenrestaurants („porterhouse“), den Arbeitern saftige und mindestens 600 g schwere Steaks. So ging der Name um die Welt.
Das Premiumsteak kann nur im gefrorenen Zustand geschnitten werden und wird daher auch tiefkühlfrisch geliefert.
Tipp: Damit das Fleisch garantiert gelingt, lohnt sich vorher ein Blick in unsere Kerntemperatur-Tabelle - mit den passenden Temperaturen für jede Fleischsorte und jeden Gargrad.
| Lieferumfang je nach Auswahl: | Verpackung| Haltbarkeit | |
|---|---|---|
| 1x ca. 700 / 1000g American Beef Porterhouse-Steak | Vakuum | mind. 90 Tage (-18°C) ungeöffnet |
| Geboren in: | Gemästet in:| Geschlachtet in: | Zerlegt in: | |
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| USA | USA | USA | USA / Deutschland |