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Ocean Beef Filetsteak
Ocean Beef Filetsteak ist das zarteste Stück vom hochwertigen neuseeländischen Ocean Beef, einem getreidegefütterten Rinderfleisch aus Küstenfarmen der Südinsel. Das Rindsfilet überzeugt durch butterzarte Textur, feine Marmorierung und ein mild‑aromatisches, dennoch klar wahrnehmbares Beef‑Aroma, das sich von der Kombination aus saftigen Weiden, frischer Seeluft und ausgewogener Körnerfütterung ableitet.Das Filetsteak eignet sich ideal für kurzes Anbraten, Grill oder Sous‑vide: Dank der hohen Zartheit genügt oft ein scharfes Anbraten in der Pfanne oder auf dem Grill, gefolgt von einer kurzen, kontrollierten Weitergare im Ofen auf etwa 52–56 °C, bevor das Steak kurz ruht und portioniert wird. So bleibt das Fleisch innen saftig, ohne die feine Faserigkeit zu verlieren.
Der Artikel wird grammgenau verwogen. Bitte beachte auch unsere Hinweise zur grammgenauen Abrechnung.
Expertise von Fleischsommelier
Timo SchwarzOb als festlicher Hauptgang, edles Steak‑Menü oder als Blickpunkt auf dem Buffet: Ocean Beef Filetsteak steht für Premium‑Rindfleisch mit klar definierter Herkunft und gleichbleibend hoher Qualität – ein Steak für anspruchsvolle Genießer, die Wert auf Butterzartigkeit und Rindercharakter legen.
| Lieferumfang: | Verpackung| Haltbarkeit | |
|---|---|---|
| 1x ca. 190 - 230g Ocean Beef Filetsteak | Vakuum | mind. 90 Tage (-18°C) ungeöffnet |
| Geboren in: | Gemästet in:| Geschlachtet in: | Zerlegt in: | |
|---|---|---|---|
| Neuseeland | Neuseeland | Neuseeland | Neuseeland / Deutschland |
Kundenbewertungen (5)
Hervorragende Fleischqualität von WernerHeute zum ersten Mal das Ocean Beef probiert und muss sagen: Butterzart und hervorragender Geschmack. Kommt bei mir auf der Liste nach ganz oben
Ein mega Genuss von MadeleineWir haben schon einiges an Rinderfilets probiert, aber dieses schmeckt so lecker und ist so zart und weich. Unglaublich...unbedingt testen.
Hervorragend von RainerDas bisher beste Filetsteak, dass ich von Gourmetfleisch bisher bekommen habe. Ich fand es sogar besser als das doppelt so teure Neuseeland Wagyu. Ideales Preis/Leistungsverhältnis.
Wie Butter von MarcelWirklich hervorragende Qualität und butterzart. Im Grunde ist das ein Anfängerfleisch. Selbst wenn es nur noch einen Hauch von Medium gegrillt wurde, ist es ein Genuss.
Super-Zart , Super-Lecker von ThomasKurz von jeder Seite scharf angebraten, dann bis 56 Grad Kerntemperatur im Ofen bei 80 Grad dann 10 Minuten Ruhen lassen in Alufolie. Perfekt. Selten so ein qualitativ gutes und leckeres Stück Filet gegessen.