Simmentaler Filet im Ganzen
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Beschreibung
Details

Das Simmentaler Rinderfilet liefern wir im Ganzen und küchenfertig pariert.

Das zarteste Stück vom Simmentaler Rind mit dem aromatisch würzigen Geschmack der Almwiesen. Der Artikel wird grammgenau verwogen.

Ausführung: im Ganzen, ca. 1,9 kg. Der Artikel wird grammgenau verwogen.

13861

Rinderrasse	Simmentaler Fleckvieh
Herkunft	Deutschland
Fütterung	Gräser, Kräuter
Teilstück	Filet, Lende, Tenderloin
Reifung	wet-aged, mindestens 28 Tage
Haltbarkeit bei < 4°C	mind. 10 Tage
Verpackung	vakuumverpackt
Anlieferung	frisch
Zubereitung	Pfanne oder Grill

Kundenbewertungen (7)

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Empfehlung Sous vide Gelinggarantie von Rainer

Sous vide Zubereitung bei 51-52C° für 2 Stunden dann auf 45C° zurückschalten und warten bis alle Gäste da sind. Grill auf höchste Temperatur voll aufheizen. Filet auspacken und in gewünschte Stücke teilen kurz und kräftig bei voller Temperatur anrösten! Auf den Teller, etwas Salz und Pfeffer ggf. Kräuterbutter und guten Appetit. Schmeckt auch ohne Beilagen.

Sensationelle Qualität von Erich

"Küchenfertig pariert" - hier ist das tatsächlich keine Floskel! Die Hunde waren etwas betrübt, denn üblicherweise muss ich 10 bis 15% abschneiden, um Filet tatsächlich küchenfertig zu machen. Hier gab es keinen Abfall, und die Qualität und der Geschmack haben alle voll überzeugt. Ich kann auch die Lieferung mit UPS uneingeschränkt empfehlen. Da funktioniert alles. Bei dpd lasse ich inzwischen grundsätzlich die Finger weg. Dort funktioniert nach meiner persönlichen Erfahrung deutlich mehr nicht als dass es gut läuft. Schön, dass Gourmetfleisch.de beide Möglichkeiten zum selben Preis anbietet. Bei euch bestelle ich gern.

....spitzenklasse...:-) von Thomas

Ich hab das Rinderfilet zunächst im Bräter angebraten, war aufgrund der Größe des Stücks nicht ganz einfach. Danach habe ich es im Backofen bei 160 Grad auf eine Kerntemnperatur von 51 Grad (mit Hilfe eines Thermometer) gebracht, darauf 30 min ruhen unter Alufolie....und was soll ich sagen...perfekjt !!! rosarot und zart ohne Ende...Meine Gäste waren begeistert...

Was soll man sagen.... von Dietmar

...einfach perfekt, so wie man es sich wünscht!

Einfach lecker von Dietmar

Küchenfertiges Rinderfilet in so einer Qualität, einfach lecker! Das kann man mit dem Buttermesser schneiden!

Beste Leistung! von Brigitte

Spitzenware und absolut pünktlicher Versand! Die Ware ist gut verpackt. 3mal habe ich nun schon als Privatperson Fleisch bei Ihnen gekauft und bin begeistert. Wo bekomme ich noch so gut pariertes Fleisch? Als Endverbraucher wohl nur noch bei Ihnen und vielleicht bei dem Einen oder Anderen Metzger der noch nicht in die Knie gegangen ist ob der großen Konkurrenz der Supermärkte. Vielen Dank :O))))

Spitze! von Dirk

Wir waren begeistert. Lieferung einwandfrei, alles sauber verpackt, extrem frisch. Beim Braten tritt kaum Wasser aus, einfach Spitzenqualität. So muß Fleisch schmecken!!!