Gourmetfleisch – die zartesten und saftigsten Steaks
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Original Japanisches Wagyu Filet Mignon (A5)
Bild 1 - Original Japanisches Wagyu Filet Mignon (A5)

Original Japanisches Wagyu Filet Mignon (A5)

102,60 EUR
kg = 684,00 EUR
inkl. MwSt. | zzgl. Versandkosten
Artikel-Nr. 14405
tiefkühlfrisch tiefkühlfrisch
derzeit ausverkauft derzeit ausverkauft

Original Japanisches Wagyu Filet Mignon (A5)

Original Japanisches Wagyu Filet Mignon (A5) ist der Inbegriff von Luxus im Steak‑Sortiment: ein zartes Filetstück aus dem schmalen, feinsten Bereich des Rinderfilets, begleitet von der höchstmöglichen Marmorierung A5. Das Fleisch stammt von japanischen Full‑Blood‑Wagyu‑Rindern, deren intensive, intramuskuläre Fettmarmorierung das Filet zu einem fast cremig‑schmelzenden Erlebnis macht, das auf der Zunge zergeht und ein unvergleichliches Umami‑Aroma freisetzt.

Die Filet Mignon Steaks werden in etwa 3 Stück pro Packung à ca. 150 g gramgenau verwogen und vakuumverpackt geliefert, ideal für ein exklusives 2‑Personen‑Menü. Die Schnittstärke von rund einem Zentimeter eignet sich besonders für ein schnelles, sorgfältiges Kurzbraten in der Pfanne oder auf dem Grill: bei hoher Hitze außen krosse Röstaromen entwickeln, innen auf 50–54 °C (sehr selten bis medium‑rare) bringen und anschließend kurz ruhen lassen. So bleibt die charakteristische Butterzartigkeit erhalten.

Der Artikel wird grammgenau verwogen. Bitte beachte auch unsere Hinweise zur grammgenauen Abrechnung.

Teilstück vom Rind: Filet




Expertise von Fleischsommelier

Timo Schwarz

Das Filet Mignon A5 zeichnet sich durch eine butterweiche Textur aus, die trotzdem durch die feinen Fettäderchen extrem saftig bleibt. Der Geschmack ist mild, nussig und leicht süßlich – ein Delikatessen‑Erlebnis für besondere Anlässe oder Genießer, die Wagyu‑Luxus in höchster Perfektion erleben möchten.

• Direkt aus dem Kühlschrank auf den Grill / in die Pfanne
• Fleisch auf der Zunge zergehen lassen, damit sich der Umami-Geschmack voll entfalten kann
• Garzustand: Rare – Medium rare

Fleischsommelier Timo Schwarz






 Lieferumfang Verpackung Haltbarkeit
ca. 150g Original Wagyu Filet Mignon, 3 StückVakuummind. 90 Tage (-18°C) ungeöffnet

 Geboren in: Gemästet in: Geschlachtet in: Zerlegt in:
JapanJapanJapanJapan / Deutschland

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Kundenbewertungen (1)
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5.0 Sterne Japanisches Wagyu Filet   von Bernd

Heute war es endlich soweit. Schon bei der Lieferung.. Wow das sah durch die Verpackung schon hammer aus. Über Nacht aufgetaut. Ca1Stunde auf Zimmer Temperatur gebracht. Ninja out door grill Auf 250 Grad. Jede Seite ca 2 Minuten, die Ränder auch. Auf 52 Grad. Dann ruhen lassen, ca 5 Minuten. Dünne Streifen geschnitten. WOW WOW WOW. Der absolute Geschmacks-Burner. Ein Stück Fleisch, das man im Leben einmal gegessen haben muss. Es benötigt kein Salz oder Pfeffer. Der Geschmack ist in Worten nicht zu beschreiben. Wie ein sehr alter Whiskey. Ich habe schon oft bei Gourmetfleisch bestellt. Noch niemals angegangen. Das ist aber Champions League. OK der Preis ist hoch. Aber Spitzenqualitat hat nun mal seinen Preis.