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Neuseeland Wagyu Flanksteak
Neuseeland Wagyu Flank Steak ist ein ovales, flaches Premium‑Steak aus dem Bauchlappen des Wagyu‑Rinds mit deutlicher Faserung und feiner Marmorierung. Das Fleisch stammt von Wagyu‑Tieren, die von den ursprünglichen Kobe‑Rindern aus Japan abstammen und auf den grünen Weiden Neuseelands grasgefüttert werden. Die feinen Fettäderchen schmelzen beim Braten und verleihen dem Flank Steak eine butterartige Saftigkeit bei gleichzeitig kräftigen, intensiven Rindfleischaroma.
Der Cut ist besonders gut zum Marinieren und anschließenden Kurzbraten geeignet: Auf dem Grill oder in der Pfanne scharf angebraten, behält das Fleisch innen eine angenehme Saftigkeit, während die kräftige Faserstruktur den Biss unterstreicht. Entscheidend für den Genuss ist das Schneiden immer quer zur Faser in dünne Scheiben, damit das Steak zart und nicht zäh wirkt.
Ob als Steak‑Tacos, Fajitas, Salat‑Topper oder klassisches Grillsteak mit rustikalen Beilagen: Neuseeland Wagyu Flank Steak ist ein vielseitiger Premium‑Cut für Steak‑ und Grill‑Fans, die auf intensiven Geschmack, hohe Marmorierung und klar definierte Herkunft Wert legen.
| Lieferumfang: | Verpackung: | Haltbarkeit: |
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| ca. 500g Neuseeland Wagyi Flanksteak | Vakuum | mind. 90 Tage (-18°C) |
Der Artikel wird grammgenau verwogen. Bitte beachte auch unsere Hinweise zur grammgenauen Abrechnung.
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Kundenbewertungen (1)
Sprachlosigkeit von Rolf-BerndUnsere Gäste und ich als Gastgeber waren uns einig: Nie zuvor haben wir ein derart traumhaftes, butterzartes, geschmacksintensives Stück Fleisch verzehrt. Nur mit sehr gutem Meersalz eingerieben in den Beefer, je Seite gute 1,5 Min.angegrillt, anschl. mit ein wenig Thymian, Rosmarin und Parmesanflocken !! (PROBIEREN !!! ) bei geringer Temp. ruhen lassen..... fast hätten wir beim Verzehr geheult vor Glück :-)