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American Brauhaus Gulasch aus dem Dutch Oven

Name: American Brauhaus Gulasch aus dem Dutch Oven
Cook time: 120 min
Yield: 2-3
Ingredients: American Gulasch 700 g; Butterschmalz 2 EL; Senf 1 TL; Tomatenmark 1 EL; Zwiebel gehackt 1 Stk.; Knoblauchzehe gehackt 1 Stk.; Karotte fein gerieben 1 Stk.; Bier 250 ml; Fleischbrühe 600 ml; Salz 1 TL; Pfeffer gemahlen 1 TL; Rosenpaprika 1 TL; Crème fraîche 1 EL

- Min.

2-3 Personen

Zutatenliste

American Gulasch

700

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Butterschmalz

Senf

Tomatenmark

Zwiebel gehackt

Knoblauchzehe gehackt

Karotte fein gerieben

Bier

250

Fleischbrühe

600

Salz

Salz im Shop kaufen →

Pfeffer gemahlen

Rosenpaprika

Crème fraîche

Zubereitung

1Butterschmalz in einem Dutch Oven erhitzen und das Fleisch portionsweise darin anbraten. Herausnehmen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

2Knoblauch ,Zwiebel , geriebene Karotte, Tomatenmark, Senf in den Dutch Oven geben und kurz anbraten. Anschließend mit Bier ablöschen und fast einkochen lassen. Jetzt die Fleischbrühe zugießen, das Fleisch zugeben und alles mind. 90 Min. bei mittlerer Hitze köcheln.

3Ca. 5 Min. vor Garende die Créme fraiche zugeben und die Soße Nochmals abschmecken und sevieren.

4Als Beilage passen Spätzle, Reis, Kartoffelbrei, Kartoffelklöße und Rotkohl