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Serviervorschlag
Gourmet Roggenbowl“
Die Gourmet Roggenbowl ist ein rustikales Brotgefäß mit kräftigem Roggenaroma, das herzhafte Füllungen besonders stimmungsvoll aufnimmt. Der Teig basiert auf Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Sauerteig, Hefe und Malzbackmittel und bringt damit genau die kernige, aromatische Basis mit, die zu Gulasch, Ragout oder Suppe passt.Gerade im Zusammenspiel mit einer heißen, würzigen Füllung entfaltet die Bowl ihren Reiz: Das duftende Brot wird selbst Teil des Gerichts und trägt die Sauce nicht nur, sondern nimmt sie mit seiner Krume auf. So entsteht ein Gericht mit viel Wärme, Rustikalität und diesem typischen Moment, in dem schon der Brotduft den Appetit anheizt.
Expertise von Fleischsommelier
Yannick MeurerDie Gourmet Roggenbowl ist ideal für alle, die ein herzhaftes Gericht mit duftendem Brot und kräftiger Füllung suchen. Wer rustikalen Genuss, Brotaromen und eine markante Präsentation schätzt, findet hier die perfekte Grundlage für ein stimmiges Komplettgericht.
Unsere Empfehlung zum Auftauen/Aufbacken des Brotes: Das Roggenbrot mindestens 4 Stunden im Polybeutel bei Raumtemperatur liegen lassen. Brot im aufgetauten Zustand leicht mit Wasser befeuchten und für ca. 7-8 Min. bei ca. 160 - 180°C (Ober-/Unterhitze) zum anrösten in den Ofen.
| Lieferumfang | Verpackung| Haltbarkeit | |
|---|---|---|
| 180g Roggenbowl | Beutel | mind. 90 Tage (-18°C) ungeöffnet |
Roggenbowl
Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Sauerteig (Roggenvollkornmehl, Wasser), Hefe, Malzbackmittel (Gerstenmalzextrakt, getrocknet; Stabilisator: Guarkernmehl(E412), Carboxymethylcellulose (E466); Zucker; Traubenzucker; Emulgator: Mono-und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren (E472e); Sojamehl; Säureregulator: Diphosphate (E450); geröstetes Malzmehl(Gerste, Weizen); Hartweizengriess; Weizenmehl; Pflanzliches Öl: Raps; Enzyme; Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure (E300), Roggenmalzextrakt, Dinkelmehl, Salz
| Durchschnittliche Roggenbowl | pro 100g |
|---|---|
| Energie | 860kJ / 203 kcal |
| Fett | 1,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 38,7 g" |
| davon Zucker | 0,4 g |
| Eiweiß; | 9,1 g |
| Salz | 0,4 g |