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Serviervorschlag
Rinderbäckchen in Rotweinsauce
Die Rinderbäckchen in Rotweinsauce sind genau das Richtige, wenn du Lust auf ein tiefes, intensives Schmorgericht hast, das schon beim Lesen Appetit macht. Rinderbäckchen gelten nicht umsonst als einer der genussvollsten Cuts für langsames Schmoren, weil sie besonders aromatisch sind und beim Garen eine butterzarte, fast schon luxuriöse Textur entwickeln.Genau das trifft hier auf eine Rotweinsauce, die dem Gericht zusätzlich Tiefe, Wärme und eine satte Würze gibt. Das Ergebnis ist kein schnelles Nebenbei-Essen, sondern ein Teller, der sofort nach Genuss, Ruhe und echter Schmorgericht-Liebe klingt.
Der Artikel wird grammgenau verwogen. Bitte beachte auch unsere Hinweise zur grammgenauen Abrechnung.
Expertise von Fleischsommelier
Yannick MeurerDie Rinderbäckchen in kräftiger Rotweinsauce machen schon beim Gedanken daran Lust auf den ersten Bissen, weil hier alles auf Genuss gebaut ist: butterzartes Fleisch, tiefe Röstaromen und eine Sauce, die richtig Substanz mitbringt. Wenn du Schmorgerichte liebst, ist das hier keine gute Wahl – sondern eine verdammt starke.
Zubereitung:
Das Produkt über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Wasserbad: Das Produkt im Beutel bei ca. 80°C etwa 20-30 Minuten erhitzen
Backofen: Den Beutelinhalt in eine ofenfeste Form geben und bei ca. 160 °C für ca. 40 Minuten erhitzen
| Lieferumfang | Verpackung| Haltbarkeit | |
|---|---|---|
| 1x ca. 480g Rinderbäckchen in Rotweinsauce | Vakuum | mind. 90 Tage (-18°C), ungeöffnet |
Rinderbäckchen in kräftiger Rotweinsauce
Zutaten: Rinderbäckchen (76 %), Wasser, Zwiebeln, Rotwein (3,5 %),modifizierte Maisstärke, Tomatenmark, Glukosesirup, Palmöl, Milchprotein (enthält LAKTOSE), Stabilisator: E331, E340, gemischte Kräuter und Gewürze (einschließlich Koriander), Salz, Aromen, (enthält SOJA), WEIZENMEHL, Butter (enthält MILCH und LAKTOSE), Geschmacksverstärker: E621, Verdickungsmitel:E412, Farbstoff: Karamell, Palmfettpulver, natürliches Aroma (enthält SELLERIE)
| Durchschnittliche Nährwerte: | pro 100g |
|---|---|
| Energie | 595kJ /142 kcal |
| Fett | 7,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| davon Zucker | 0,4 g |
| Eiweiß | 15 g |
| Salz | 1,00 g |