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Simmentaler Filetspitze
Simmentaler Filetspitze im Ganzen ist ein besonders zartes Stück aus dem Filetstrang des Simmentaler Rinds und vereint feine Struktur mit mild-aromatischem Eigengeschmack. Die Filetspitze ist etwas schmaler und vielseitiger als das Mittelstück, bleibt aber ebenso edel und eignet sich ideal für alle, die ein hochwertiges Rinderfilet mit Charakter suchen.Das Stück lässt sich hervorragend portionieren und eignet sich für kurzes Braten, Grillen oder für Raclette-Mignons und Filetmedaillons. Je nach Bedarf kann die Filetspitze als Ganzes zubereitet und anschließend aufgeschnitten oder vorab in kleine Stücke geschnitten werden; wichtig ist eine schonende Garung, damit die natürliche Zartheit erhalten bleibt. Für ein perfektes Ergebnis empfiehlt sich eine Kerntemperatur im Bereich von medium-rare bis medium.
Aufgrund der hohen Nachfrage ist die maximale Bestellmenge auf 4 Einheiten begrenzt.
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Expertise von Fleischsommelier
Timo SchwarzOb für ein festliches Menü, feine Pfannengerichte oder als edler Cut für besondere Genussmomente: Die Simmentaler Filetspitze im Ganzen bietet Premiumqualität mit vielseitiger Küche und angenehmer Zartheit. Durch ihre Herkunft vom Simmentaler Rind bringt sie den typischen, aromatisch-herben Fleischcharakter dieser Rasse besonders gut zur Geltung.
| Lieferumfang je nach Artikelwahl: | Verpackung| Haltbarkeit | |
|---|---|---|
| 1x ca. 220g Simmentaler Filetspitze | Vakuum | mind. 90 Tage (-18°C) ungeöffnet |
| Geboren in: | Gemästet in:| Geschlachtet in: | Zerlegt in: | |
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| Deutschland | Deutschland | Deutschland | Deutschland / Deutschland |